IL NOSTRO MENU
Consigliamo ai gentili Clienti, fatto salvo per casi di allergie alimentari che vanno segnalate ai responsabili di sala, di non variare l'equilibrio di sapori delle pizze.
Uno studio approfondito ci ha portato a proporvi gli accostamenti ideali per la degustazione delle eccellenti materie prime che vi proponiamo.
Pizze senza glutine disponibili tutti i giorni.
Uno studio approfondito ci ha portato a proporvi gli accostamenti ideali per la degustazione delle eccellenti materie prime che vi proponiamo.
Pizze senza glutine disponibili tutti i giorni.
IL NOSTRO MENU
Consigliamo ai gentili Clienti, fatto salvo per casi di allergie alimentari che vanno segnalate ai responsabili di sala, di non variare l'equilibrio di sapori delle pizze.
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Pizze senza glutine disponibili tutti i giorni.
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Pizze senza glutine disponibili tutti i giorni.
FRITTURE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
patate dippers
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€
6.50
Non disponibile
patate dippers (prodotto surgelato)
0
polpette
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€
7.00
Non disponibile
polpette fritte macina vitello-maiale (10pz)
0
stecco pulled pork e cheddar
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€
5.00
Non disponibile
stecco di pulled pork, patate, cheddar fuso all'interno
1 pz
0
arancino al ragu'
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€
4.00
Non disponibile
arancini di riso allo zafferano con fiordilatte, ragù preparato secondo tradizione pugliese e topping di parmigiano reggiano.
0
crocchettone
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€
4.50
Non disponibile
crocchettone artigianale di patata rossa con cuore di provola affumicata agerola e croccante conflex (prezzemolo) con topping di parmigiano reggiano.
0
frittat carbopuglia
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€
5.00
Non disponibile
frittatina di bucatini farcita con besciamella, guanciale e caciocavallo.
0
frittatina cacioepepe
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€
5.00
Non disponibile
frittatina di bucatini farcita con besciamella, pecorino e pepe.
0
PANINI BURGER
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
bun (panino)
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€
3.00
Non disponibile
bun alta qualità vuoto
0
chicken croccante
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€
9.50
Non disponibile
cotoletta di pollo bio artigianale, insalata, pomodoro fresco, bacon croccante, cheddar, salsa miele, bun alta qualità, servito con patate fritte*.
0
classic burger
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€
9.50
Non disponibile
hamburger macina sirò 200 gr, pomodoro fresco, insalata, cheddar, bacon, salsa barbecue. servito con patate fritte*.
0
maradona
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€
16.00
Non disponibile
tre hamburger macina sirò 600 gr, pulled pork sfillacciato homemade, salsa miele, cheddar fuso, cipolla croccante, bun alta qualità. servito con patate fritte*.
0
porchetta burger
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€
12.00
Non disponibile
hamburger macina sirò 200 gr, porchetta artigianale(speziata), pomodoro fresco, insalata, salsa caciocavallo, bun alta qualità. servito con patate fritte*.
0
porchetta lovers
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€
13.00
Non disponibile
doppio strato di porchetta artigianale (speziata), salsa barbecue, crocchette homemade, provola affumicata alla piastra, pomodoro fresco, insalata, bun alta qualità. servito con patate fritte*.
0
pulled burger
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€
12.00
Non disponibile
hamburger macina sirò 200 gr, pulled pork sfillacciato homemade, insalata, salsa barbecue, cheddar fuso, bun alta qualità. servito con patate fritte*.
0
pulled lovers
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€
12.00
Non disponibile
doppio strato di pulled pork sfillacciato homemade, insalata, cipolla caramellata homemade, cheddar fuso, bacon croccante, salsa barbecue e bun alta qualità. servito con patate fritte*.
0
parmigiana burger
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€
9.50
Non disponibile
parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, hamburger macina sirò 200 gr, fiordilatte di agerola, bun alta qualità, servito con patate fritte*
0
LE INSALATONE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
insalata bresa'
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€
10.00
Non disponibile
insalata mista, bresaola punta d'anca, funghi champignon in olio, scaglie di parmigiano, succo di limone.
0
antip bufala e crudo
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€
15.50
Non disponibile
bufala campana dop e prosciutto crudo di martina franca cervellera.
0
insalata crudo
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€
10.00
Non disponibile
insalata mista, cudo di martina franca, pomodorini freschi, scaglie di grana, olive leccine.
0
insalata greca
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€
9.50
Non disponibile
insalata mista, feta greca, pomodorini, mais, olive leccine.
0
insalata sempre in forma
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€
11.50
Non disponibile
insalata mista, pollo, rucola, datterino fresco, mais, parmigiano stagionato 30 mesi.
0
insalata tonno colimena
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€
11.50
Non disponibile
insalata mista, tonno di torre colimena altà qualità (avetarana), semi di zucca , burrata pugliese, pomodori secchi.
0
antip capocollo e burrata
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€
14.00
Non disponibile
burrata pugliese e capocollo di martina cervellera su letto di insalata.
0
DOPPIO CRUNCHY
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
martina dream
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€
13.50
Non disponibile
impasto scrocchiarello, farcito con: stracciatella fiordilatte, valeriana, capocollo di martina, pomodori confit homemade, pesto di basilico.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
viola croccante
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€
13.50
Non disponibile
impasto scrocchiarello farcito con crema di melanzane homemade,prosciutto crudo di martina franca, stracciatella fiordilatte, pomodori confit homemade, pesto di basilico artigianale.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
barb-b-q crunchy
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€
14.50
Non disponibile
impasto scrocchiarello, farcita con: insalata coleslaw rivisitata (salsa yougurt e insalata), pulled pork artigianale, provola affumicata, salsa barbeque.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
parmigiana crunchy
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€
14.00
Non disponibile
impasto scrocchiarello farcito con: parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese e fiordilatte di agerola.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e riso.
0
raperonzolo
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€
13.50
Non disponibile
impasto scrocchiarello, farcita con: porchetta romana artigianale (spezie varie), provola affumicata di agerola, rape stufate e miele.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
FRITTE al FORNO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
salento
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€
13.00
Non disponibile
fritta e asciugata al forno, pomodoro san marzano dop, pomodoro confit homemade, fuori cottura: burrata pugliese, capocollo di martina franca cervellera, pesto di basilico homemade.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
frittaforno manduriana
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€
10.50
Non disponibile
fiordilatte pugliese, pommitori a crona scattarisciati
(capperi, origano, aglio), basilico fresco, olio evo.... accompagnata da ricotta asciacante locale (ricotta forte piccante).
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
frittaforno margherita
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€
9.00
Non disponibile
fritta e asciugata al forno, fiordilatte pugliese lavorazione di agerola , pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
quel diavolo di silvio
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€
10.00
Non disponibile
fritta e asciugata al forno, fiordilatte pugliese lavorazione di agerola , pomodoro san marzano
dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, salame piccante di martina franca, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
LE PIZZE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
bianca
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€
6.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, basilico, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
bianca provola affumicata
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€
7.50
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, basilico, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
brindisina
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€
12.00
Non disponibile
vellutata di carciofi homemade, provola affumicata lavorazione di agerola, capocollo di martina alta di qualità, olive leccine, carciofi brindisini alta qualità, basilico fresco, olio evo.
abbinamenti consigliati: -vino rosato 'amai' 75cl; -birra artigianale 'beggia'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
giappuglia
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€
12.00
Non disponibile
tonno e cipolla rivisitata. vellutata di cipolle, datterino cotto a bassa temperatura, fiordilatte lavorazione di agerola.
fuori cottura: katsuobushi giapponese (tonno affumicato ed essiccato), erba cipollina, olio elio.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
nun te pozzo scurda'
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€
12.00
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, fuori cottura crocchè di patate schiacciate, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
pulled 3.0
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€
13.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, pulled pork artigianale, cipolla agrodolce; fuori cottura: crocchette di patate artigianali.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
rape e salsiccia
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€
11.00
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, rape (o friarielli) stufate secondo tradizione (spadellate con peperoncino) , salsiccia fresca nostrana, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
romana
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€
13.50
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, porchetta artigianale, crema al caciocavallo, crocchè di patate artigianali.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
rustica in evoluzione
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€
12.00
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, salsiccia a punta di coltello cotta al forno, patate al formo aromatizzate al rosmarino, crema al caciocavallo, basilico fresco, olio evo.
abbinamenti consigliati: -vino rosso primitivo 'campi d'antera' 75cl.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
trionfo di formaggi
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€
10.50
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, gorgonzola blu di bufala, vellutata di caciocavallo pugliese, fuori cottura: cialda di parmigiano reggiano stagionato 18 mesi.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
zio luigi
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€
16.50
Non disponibile
mozzarella di bufala campana dop, olio evo, basilico. fuori cottura: pomodori confit homemade, bresaola i.g.p., rucola, grana.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
divina
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€
12.50
Non disponibile
doppio pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco.
fuori cottura prosciutto crudo alta qualità, burrata pugliese scomposta, olio evo.
abbinamenti consigliati: birra artigianale beggia
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
fatte magna'
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€
14.00
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, datterino confit homemade, funghi porcini alta qualità, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
gialla margherita
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€
7.50
Non disponibile
salsa di pomodoro giallo, fiordilatte lavorazione di agerola, basilico , olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
non piangere
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€
11.00
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, salame piccante, olive piccanti; fuori cottura: nduja, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
ro'
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€
11.00
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola, datterini confit homemade, basilico fresco. fuori cottura capocollo di martina franca alta qualità, olio evo.
abbinamenti consigliati: - vino rosato 'calafuria' 75cl; - birra artigianale 'beggia'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
spilinga
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€
13.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, datterino confit homemade, guanciale locale di martina franca, olio evo, basilico fresco. fuori cottura: nduja, cipolla croccante .
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
tonno e cipolla
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€
12.00
Non disponibile
fiordiatte lavorazione di agerola, datterini freschi, tonno colimena, crema di cipolla alla cenere homemade, polvere di capperi artigianale, origano nostrano.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
apulia
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€
13.50
Non disponibile
base piada condita con olio evo e origano nostrano, fuori cottura burrata pugliese, pomodori rossi confit homemade, crudo di martina franca, pesto di basilico fresco. abbinamenti consigliati: - vino rosato 'tramari' 75cl; - birra artigianale 'beggia'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
margherita
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€
6.00
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola , pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco, olio evo.
abbinamenti consigliati: - birra artigianale 'si lager'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
diavola
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€
8.00
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, olio evo, salamino piccante della valle d'itria, basilico fresco, olio evo.
abbinamenti consigliati:- birra artigianale "beggia"
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
4 stagioni a modo mio
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€
9.50
Non disponibile
fior di latte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, funghi champignon alta qualità, prosciutto cotto alta qualità renzini, carciofi brindisini a gambo lungo, olive leccine, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
bufala campana dop
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€
10.50
Non disponibile
mozzarella di bufala campana dop, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco, olio evo.
abbinamenti consigliati: - birra artigianle 'si lager'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
capricciosa a modo mio
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€
11.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, salamino piccante della valle d'itria, funghi champignon alta qualità, prosciutto cotto alta qualità renzini, carciofi brindisini a gambo lungo; fuori cottura: olive leccine cotte a bassa temperatura, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
napoli
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€
9.50
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola , pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, olio evo, origano e capperi nostrani, datterini freschi, basilico fresco. fuori cottura:acciughe torre colimena,olio evo.
abbinamenti consigliati: birra artigianale 'agricola lager'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
piada pizza
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€
3.50
Non disponibile
piada- pizza olio origano.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
rossa
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€
5.50
Non disponibile
pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p., basilico
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
wurstel e patate
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€
10.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p., wurstel altissima qualità, patate fritte (prodotto congelato), olio evo, basilico fresco.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
caprese
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€
10.00
Non disponibile
base piada condita con olio evo e origano nostrano, fuori cottura: mozzarella fiordilatte a fette, pomodori freschi, rucola.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
uncinata nera
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€
15.00
Non disponibile
fiordilatte di agerola, vellutata di funghi champignon, pesto di tartufo nero uncinato homemade, salsiccia di maialino nero, calabrese.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
cardoncella secondo silvio
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€
14.00
Non disponibile
vellutata di zucca, fiordilatte di agerola, cardoncello scottato, guanciale di norcia, olio evo, basilico.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
cotto e funghi secondo silvio
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€
13.00
Non disponibile
crema di porcini, fiordilatte di agerola, fuori cottura: rose di prosciutto cotto alta qualità renzini e croccante di funghi, prezzemolo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
domenica della nonna
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€
11.00
Non disponibile
ragù preparato secondo tradizione pugliese, fiordilatte di agerola, polpette al sugo, cacioricotta, olio evo, basilico.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
parmigiana
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€
11.00
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell'agro sarnese-nocerino d.o.p, parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e riso.
0
l'accoppata francavillese (calzone)
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€
9.50
Non disponibile
calzone al forno ripieno di fiordilatte lavorazione di agerola, rape stufate secondo tradizione (spadellate con peperoncino) , salsiccia fresca a punta di coltello nostrana, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
lu cunsirvoni orietano (panzerotto
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€
9.00
Non disponibile
panzerotto fritto farcito con fiordilatte agerola e lu cunsirvoni dolce (prodotto artigianale tipico della città di oria, preparato con peperoni rossi, pomodori, cipolla e sedano).
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
lu pizzu maruggese
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€
9.00
Non disponibile
calzone chiuso farcita con mortadella con budello naturale, fiordilatte di agerola e caciocavallo di grotta.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
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re della mortazza
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€
12.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, mortadella con budello naturale igp, patate al forno, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
alice nel paese delle meraviglie
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€
13.00
Non disponibile
vellutata di porcini, funghi champignon, fiordilatte di agerola, croccante di funghi.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
panzerotto maritato
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€
8.50
Non disponibile
panzerotto fritto farcito con fiordilatte agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, ricotta forte.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
porchetta di gusto
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€
14.50
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, carciofi alla griglia artigianali, porchetta artigianale con il suo fondo e spolvero di parmigiano stagionato 16 mesi.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
zucca e porchetta
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€
14.50
Non disponibile
provola affumicata agerola, velluttata di zucca, porchetta homemade, fuori cottura: pangrattato aromatizzato al rosmarino e paprika dolce.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
le ROUTE di CARRO
margherita ruota di carro
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€
8.50
Non disponibile
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola , pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco, olio evo. stesura a ruota di carro (ben stesa e ben cotta).
abbinamenti consigliati: - birra artigianle 'agricola lager'.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
provola e pepe ruota di carro
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€
9.50
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco, olio evo e pepe nero macinato.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
Le nostre stelle
abbraccio di mamma
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€
13.50
Non disponibile
bordo di ricotta e pepe, fiordilatte lavorazione di agerola , datterino confit homemade, basilico fresco, olio evo. fuori cottura: prosciutto crudo alta qualità, pesto di basilico (noci).
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
guanciale e porcini
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€
14.00
Non disponibile
stella con punte di ricotta (ricotta e pepe), provola affumicata lavorazione di agerola, guanciale locale di martina franca croccante, porcini alta qualità in olio, basilico fresco, olio evo.
abbinamenti consigliati: vino rosso 'talo' 75cl
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
si
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€
13.50
Non disponibile
stella con punte di ricotta (ricotta e pepe), fiordilatte lavorazione di agerola, basilico fresco, fuori cottura mortadella con budello naturale igp, burratina pugliese fior di latte, pesto di pistacchi, olio evo.
pizza presentata alla 70° edizione del festival della canzone italiana a sanremo.
abbinamenti consigliati: birra artigianle 'agricola'.-vino rosso 'vecchie vigne' 75cl.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
siro'
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€
13.00
Non disponibile
stella con punte di ricotta al basilico, fiordilatte lavorazione di agerola, datterino confit homemade, basilico fresco.
fuori cottura: capocollo di martina franca, burratina pugliese,olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
stella agrumata
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€
11.00
Non disponibile
stella con punte di ricotta, fiordilatte lavorazione di agerola, guanciale di norcia e pesto di agrumi,olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
stranger things
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€
11.00
Non disponibile
stella con punte di ricotta al basilico, fiordilatte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano
dell'agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco.
fuori cottura: capocollo di martina franca.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
PIZZE 180 gr pugliese
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
180 gr diavola
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€
9.00
Non disponibile
180 gr impasto pugliese (sottile e croccante)
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, olio evo, salamino piccante della valle d'itria, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
180 gr margherita
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€
7.00
Non disponibile
180 gr impasto pugliese (sottile e croccante)
fiordilatte pugliese lavorazione di agerola , pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
180 gr porchetta di gusto
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€
14.50
Non disponibile
180 gr impasto pugliese (sottile e croccante)
fiordilatte lavorazione di agerola, carciofi alla griglia artigianali, porchetta artigianale (speziata) con il suo fondo e spolvero di parmigiano stagionato 16 mesi.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
180 gr pulled 3.0
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€
13.00
Non disponibile
180 gr impasto pugliese (sottile e croccante)
fiordilatte lavorazione di agerola, pulled pork artigianale (speziato), cipolla agrodolce; fuori cottura: crocchette di patate artigianali.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
PIZZE SOCIAL
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
l'accoppata francavillese (calzone)
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€
9.50
Non disponibile
calzone al forno ripieno di fiordilatte lavorazione di agerola, rape stufate secondo tradizione (spadellate con peperoncino) , salsiccia fresca a punta di coltello nostrana, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
la manduriana fritta al forno
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€
10.50
Non disponibile
fiordilatte pugliese, pommitori a crona scattarisciati
(capperi, origano, aglio), basilico fresco, olio evo.... accompagnata da ricotta asciacante locale (ricotta forte piccante).
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
lu consirvoni orietano (panzerotto)
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€
9.00
Non disponibile
panzerotto fritto farcito con fiordilatte agerola e lu cunsirvoni dolce (prodotto artigianale tipico della città di oria, preparato con peperoni rossi, pomodori, cipolla e sedano).
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
lu pizzu maruggese
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€
9.00
Non disponibile
calzone chiuso farcita con mortadella con budello naturale, fiordilatte di agerola e caciocavallo di grotta.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
panzerotto maritato
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€
8.50
Non disponibile
panzerotto fritto farcito con fiordilatte agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, ricotta forte.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
stranger things
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€
11.00
Non disponibile
stella con punte di ricotta al basilico, fiordilatte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano
dell'agro sarnese-nocerino d.o.p, basilico fresco.
fuori cottura: capocollo di martina franca.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
MENU GLUTEN FREE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
LE BIRRE
igea noglutine
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€
5.00
Non disponibile
golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. la bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità.<br><br>vol 5,3% - cl33
0
peroni no glutine
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€
4.00
Non disponibile
e' una lager senza glutine, con bassa fermentazione, dal colore giallo pagliarino, ha un perfetto equilibrio tra dolce e amaro. 4,7% vol.
0
mahou nogluten
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€
5.00
Non disponibile
mahou 5 estrellas gluten free è una birra chiara, prodotta seguendo la ricetta originale della mahou cinco estrallas. al naso è fruttata con sentori di banana, mela e luppolo. al palato è morbida e fresca, con un'amarezza moderara e una leggera acidità.
0
PER INIZIARE
crocchette noglutine
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€
8.00
Non disponibile
crocchette di patate artigianale (no glutine e no lattosio; presente prezzemolo e menta).
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polpette noglutine
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€
7.50
Non disponibile
polpette di carne maiale e vitello artigianali (no glutine e no lattosio; presente prezzemolo)
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patate noglutine
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€
6.50
Non disponibile
0
arancininoglutine
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€
4.00
Non disponibile
arancini di riso allo zafferano con mozzarella no lattosio, ragù preparato secondo tradizione pugliese (senza glutine e senza lattosio).
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mont mortad noglutine
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€
8.00
Non disponibile
montanare farcite con mortadella, burratina, granella di pistacchi.
0
stecco pulledpk nogluten
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€
5.50
Non disponibile
stecco di pulled pork (speziato) artigianale, patate, cheddar fuso all'interno e all'esterno.
1 pz
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LE PIZZE
bianca no glutine
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€
7.00
Non disponibile
fiordilatte pugliese tagliata manualmente, basilico, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
bufala campana dop no glutine
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€
11.50
Non disponibile
mozzarella di bufala, campana dop, pomodoro pelato 100% ita, basilico fresco, olio evo,spolverata di parmigiano.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
non piangere no glutine
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€
11.50
Non disponibile
pomodoro pelato pugliese, fiordilatte tagliata manualmente, salame piccante, nduja di spilinga, olive, basilico fresco.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
fatte magna' no glutine
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€
14.50
Non disponibile
provola affumicata pugliese tagliata manualmente, datterino confit homemade, funghi porcini alta qualità, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
gialla margherita no glutine
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€
9.00
Non disponibile
salsa di ciliegino giallo, fiordilatte provenienza agerola, basilico , olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
diavola no glutine
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€
9.00
Non disponibile
fior di latte pugliese tagliata manualmente, pomodoro pelato 100% ita, salamino piccante della valle d'itria, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
margherita no glutine
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€
7.00
Non disponibile
fiordilatte provenienza di agerola tagliata manualmente , pomodoro pelato 100% ita, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
piada-pizza no glutine
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€
4.50
Non disponibile
piada-pizza condita olio e origano.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
romana no glutine
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€
13.50
Non disponibile
provola affumicata, crocchette artigianali, porchetta artigianale, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
porcina no glutine
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€
15.00
Non disponibile
fior di latte pugliese tagliata manualmente, guanciale igp croccante, porcini in olio alta qualità, pomodorini confit homemade, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
ragu' no glutine
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€
10.50
Non disponibile
ragù preparato secondo tradizione pugliese, fiordilatte, pepe, burrata scomposta, basilico, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
rape e salsiccia no glutine
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€
11.50
Non disponibile
provola affumicata, rape (o friarielli) stufate secondo tradizione (spadellate con peperoncino), salsiccia fresca nostrana, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
ro' no glutine
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€
12.50
Non disponibile
fior di latte pugliese tagliata manualmente, datterino confit homemade, basilico fresco, fuori cottura capocollo di martina franca alta qualità, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
rossa no glutine
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€
6.50
Non disponibile
pomodoro pelato 100% ita, basilico.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
sapore del sud no glutine
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€
13.00
Non disponibile
base piada condita con olio evo. fuori cottura: burrata pugliese scomposta, capocollo di martina franca, pomodorini confit homemade a spicchi.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
rustica no glutine
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€
12.00
Non disponibile
provola affumicata, salasiccia fresca nostrana, patate al forno, basilico fresco.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
si no glutine
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€
13.50
Non disponibile
bordo ripieno di ricotta (ricotta e pepe), fior di latte pugliese tagliata manualmente, basilico fresco, fuori cottura mortadella con budello naturale igp, burrata pugliese fior di latte, granella di pistacchi, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
siro' no glutine
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€
13.50
Non disponibile
bordo ripieno di ricotta (ricotta e pepe), fior di latte tagliata manualmente, datterino confit homemade. fuori cottura capocollo di martina franca, burrata pugliese, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
pulled 3.0 no glutine
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€
14.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, pulled pork artigianale, cipolla agrodolce; fuori cottura: crocchette di patate artigianali.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
4 stagioni no gluten
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€
10.50
Non disponibile
fior di latte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, funghi champignon alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, carciofi brindisini a gambo lungo, olive leccine, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
parmigiana nogluten
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€
12.00
Non disponibile
pomodoro san marzano dell'agro sarnese-nocerino d.o.p, fiordilatte, parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e riso.
0
margh nolattosio noglutine
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€
9.50
Non disponibile
mozzarella no lattosio, pomodoro pelato 100% ita, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
cotto funghi sec silvio nogluten
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€
14.00
Non disponibile
crema di porcini, fiordilatte di agerola, fuori cottura: rose di prosciutto cotto alta qualità e croccante di funghi, prezzemolo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
cardoncella nogluten
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€
15.00
Non disponibile
vellutata di zucca, fiordilatte di agerola, funghi cardoncelli scotttati in padella, guanciale di norcia, olio evo, basilico.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
capricciosa nogluten
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€
12.00
Non disponibile
fiordilatte lavorazione di agerola, pomodoro san marzano dell' agro sarnese-nocerino d.o.p, salamino piccante della valle d'itria, funghi champignon alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, carciofi brindisini a gambo lungo, olive leccine cotte a bassa temperatura, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
brindisina no glutine
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€
12.00
Non disponibile
vellutata di carciofi homemade, provola affumicata lavorazione di agerola, capocollo di martina alta di qualità, olive leccine, carciofi brindisini alta qualità, basilico fresco, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
nun te possu scurda no glutine
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€
12.00
Non disponibile
provola affumicata lavorazione di agerola, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, fuori cottura crocchè di patate schiacciate, olio evo.
per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.
0
DESSERT
tiramisu' no glutine
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€
8.00
Non disponibile
savoiardi gluten free bagnati al caffè, crema al mascarpone artigianale e cacao.
0
fruttibosco cheesecake no glutine
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€
8.50
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con frutti di bosco cotti a bassa temperatura e riduzione di prosecco blanche
0
nutella pistacchi cheesecake no glutine
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€
8.50
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con nutella, crema di pistacchi.
0
angioletti no glutine
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€
8.50
Non disponibile
strisce di impasto pizza farcite con nutella
0
roger amaro
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€
4.50
Non disponibile
amaro naturale
0
BEVANDE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
acqua naturale panna
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€
2.50
Non disponibile
75 cl
0
calice bianco
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€
5.00
Non disponibile
talò verdeca puglia igt: annata 2023 12.5% vol. prodotto e imbottigliato da cantine san marzano
0
calice rosato
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€
5.00
Non disponibile
0
calice rosso
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€
5.00
Non disponibile
talò primitivo di manduria dop: annata 2023, 14% vol. prodotto e imbottigliato da cantine san marzano
0
cedrata
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€
2.50
Non disponibile
0
coca cola
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€
3.00
Non disponibile
0
coca cola zero
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€
3.00
Non disponibile
0
fanta
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€
3.00
Non disponibile
0
ferrarelle acqua
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€
2.50
Non disponibile
75 cl
0
spritz campari
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€
6.50
Non disponibile
prosecco, acqua frizzante, campari
0
spritz aperol
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€
6.50
Non disponibile
0
acqua frizzante s.pellegrino
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€
2.50
Non disponibile
75 cl
0
the pesca
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€
3.00
Non disponibile
the pesca estathe'
0
calice prosecco
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€
6.00
Non disponibile
0
the limone
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€
3.00
Non disponibile
0
BIRRE alla SPINA ARTIGIANALI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
agricola 0,20
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€
3.00
Non disponibile
birra di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione. si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall’erbaceo al floreale. vol 5% - 0,20lt
0
agricola 0,40
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€
6.00
Non disponibile
birra di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione. si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall’erbaceo al floreale. vol 5% - 0,40lt
0
beggia 0,20
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€
3.50
Non disponibile
birra ambrata in stile belgian ale, alta fermentazione, corpo deciso, schiuma persistente. il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. vol 7.0 - 0.20 lt
0
beggia 0,40
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€
7.00
Non disponibile
birra ambrata in stile belgian ale, alta fermentazione, corpo deciso, schiuma persistente. il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. vol 7.0 - 0.40 lt
0
ottovolante cl 0,30
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€
4.50
Non disponibile
al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate regalate dal luppolo. al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande bevibilità
strong lager alc. vol. 8%
0
ottovolante cl 0,50
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€
8.00
Non disponibile
al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate regalate dal luppolo. al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande bevibilità
strong lager alc. vol. 8%
0
weisse 0,20 cl
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€
3.50
Non disponibile
chiara ad alta fermentazione di ispirazione tedesca, si present opalescente e con un cappello di schiuma abbondante e denso. al naso prevalgono le note tipiche di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. in bocca è fresca, beverina ed equilibrata.
vol 5,2 %
0
weisse 0,40 cl
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€
7.00
Non disponibile
chiara ad alta fermentazione di ispirazione tedesca, si present opalescente e con un cappello di schiuma abbondante e denso. al naso prevalgono le note tipiche di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. in bocca è fresca, beverina ed equilibrata.
vol 5,2 %
0
BIRRE in BOTTIGLIA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
BIRRE in BOTTIGLIA
birra salento igea
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€
5.00
Non disponibile
golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. la bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità.
vol 5,3% - bottiglia cl. 33
0
krombacher pils
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€
4.50
Non disponibile
prodotta a krombach da oltre 120 anni. come ogni pils che si rispetti segue la tradizione di pilsen, prodotta solo con 100% di maltod'orzo.
colore chiaro, leggermente lucido e dorato, schiuma solida e compatta.
l'aroma è gradevolissimo di luppolo, con il gusto carbonato che si diffonde sul palato con accenti freschi e delicati. la sottile nota amara si rivela in un gran finale erbaceo e raffinato.
bottiglia 33 cl
alc 4,8%
0
krombacher weizen
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€
6.00
Non disponibile
e' una birra bianca di frumento, dal colore bianco dorato, caratterizzata da un profumo dolciastro e frizzante, e dal sapore pieno e rinfrescante tipico della weizen.
bottiglia 50 cl
alc 5.3%
0
noalcool nastro azzurro
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€
4.00
Non disponibile
il colore è giallo pagliarino. il suo aroma è deciso ed equilibrato: cereali, malto e sentori di lievito. il gusto risulta secco e rinfrescante grazie alla presenza del mais nostrano e di una delicata nota amara.
33 cl
0
mascot
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€
5.00
Non disponibile
birra di colora chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. caratterizzata da un intenso profumo di alto, miele e pane appena sfornato. la dolcezza è prevalentecon un finale rotondo e floreale.
stile: lager hell
colore: dorato
formato: bottiglia 33 cl
4,7% vol
officine birrai salento puglia
0
noalcool corona
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€
4.00
Non disponibile
e' una birra di tipo lager con grado alcoolico 0.0% vol./100 ml con ingredienti naturali. si presenta con colore giallo dorato chiaro, ha un aroma fresco con lievi note di frutta, miele luppolo, al gusto leggero, asciutto e amaro, con retrogusto erbaceo che si bilancia col lime se aggiunto.
0,0% alc 33 cl
0
tipa 33cl
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€
5.00
Non disponibile
birra artigianale del salento
ipa dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante.
alc. 4,8%
0
BIRRE in LATTINA
31.10
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€
5.50
Non disponibile
birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipèiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi. in pieno stile italian pils, presenta un inizio rotondo che rimanda nuovamente alle sensazioni olfattive e si evolve con un amaro deciso e allostesso tempo elegante e fresco.
alc. 5% 33 cl lattina
officine birrai leverano
0
fume'
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€
5.50
Non disponibile
ispirato alle tipiche birre di bamberga, si presenta di colore ambra e schiuma avorio.
si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palatoin corsa breve e fresca. nonostante il particolare carattere si dimostra una birra di grande beva e versatile negli abbinamenti.
stile: rauchbier
colore: ambrato
alc. 5,3%
formato: lattina 33 cl
officine birrai salento puglia
0
rhapsody
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€
5.50
Non disponibile
si presenta con un colore ambrato intenso dai riflessi granato e schiuma compatta di colore nocciola. all'olfatto le note fruttate e biscottate si legano a quelle speziate ed erbacee del luppolo, riproponendosi al palato con un finale avvolgentee al contempo equilibrato.
stile:bohemian porter
colore: ambrato intenso
alc. 7,7%
formato: lattina 33 cl
officine birrai salento puglia
0
tripment
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€
5.50
Non disponibile
birra esplosiva dal colore intenso di ispirazione belga. i malti chiari utilizzati in questa creazione vengono trasformati in un deciso carattere alcoolico. le spezie, in particolare la menta nera dolce, insieme ai sentori di frutta matura sprigionata dal lievito belga, aiutanol'equilibrio.
stile: tripel
colore: dorato
alc 8,2%
formato: lattina 33 cl
officine birrai slento puglia
0
valchiria
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€
5.50
Non disponibile
birra di ispirazione aglo-amaricana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. la sua complessità dei malti utilizzati viene bilanciata dall'eleganza dei luppoli americani. i sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamentepiacevole alla bevuta.
stile: double ipa
colore: ramato scuro
alc. 8%
formato: lattina 33 cl
officine birrai salento puglia
0
DESSERT
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
cheesecake nutepistac
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€
6.00
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con nutella e crema pistacchi.
0
cheesecake pistacchi
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€
6.00
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con crema al pistacchio.
0
cheesecake frutti di bosco
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€
6.00
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con frutti di bosco cotti a bassa temperatura e riduzione di prosecco blanche
0
lemon tart
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€
6.00
Non disponibile
tortino base frolla artigianale, crema al limone homemade, meringa all'italiana bruciata.
0
tiramisiro'
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€
7.00
Non disponibile
mustaccioli bagnati al caffè e al san marzano, crema al mascarpone artigianale.
0
cheescake nutella
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€
6.00
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con nutella
0
cheesecake lotus
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€
6.00
Non disponibile
cheesecake artigianale farcita con crema lotus.
0
spumone al cioccolato
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€
6.50
Non disponibile
spumone al cioccolato, fichi e granella di fave di cacao
0
spumone nocciola
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€
6.50
Non disponibile
spumone solo con "nocciola piemonte igp" delle langhe e cioccolato
0
spumone pistacchio
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€
6.50
Non disponibile
spumone al pistacchio di bronte dop con cuore di clementine candite
0
strisce nutella
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€
7.00
Non disponibile
strisce di impasto pizza fritte e asciugate al forno farcite con nutella e spolverate con zucchero a velo
0
CARTA DEI VINI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
BIANCHI
santa cristina igt
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€
17.00
Non disponibile
santa cristina è un grechetto
annata 2024 vol 10.5%
dal gusto fruttato e fresco.
0
talo' verdeca
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€
19.00
Non disponibile
puglia igt
annata 2023 vol 12.5
azienda: cantine san marzano
il gusto è fresco,minerale e sappido con un piacevole allungo
0
extrema falanghina
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€
25.00
Non disponibile
extrema nasce da vigne di falanghina impiantate nell' area settentrionale della puglia. e' un vino fresco ed elegante con intensi sentori fruttati di pesca e frutto della passione, associati a gradevoli note minerali.
13% vol
0
falanghina del sannio
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€
18.00
Non disponibile
dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. ha un profumo fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, futti tropicali, pesca, banana e fiori bianchi.
2024
mastrobernardino
12,5% alc
0
greco di tufo
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€
18.00
Non disponibile
dal colore giallo paglierino; risulta al palato fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con un dominante retrogusto di cedro. ha sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime.
2024
mastrobernardino
12,% vol
0
ironico
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€
14.00
Non disponibile
ironico è un vino frizzante bianco annata 2025 vol 11% con intensi profumi fruttati, molto fresco e con buona acidità
0
zero alcool bianco masso antico
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€
12.00
Non disponibile
vino bianco dealcolato da uve fiano dei vigneti di masso antico in puglia. al naso emergono note floreali come rosa e fiori d'arancio, mentre al palato mantiene una buona struttura acida, senza pero' esitare a rvelare la sua dolcezza. il finale è pulito e lungo.
masso antico puglia
0% alc
0
ROSATI
calafuria igt salento
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€
22.00
Non disponibile
calafuria ottenuto da uve negroamaro
annata 2024 vol 12.5%
profumo intenso e delicato, al palato ha ingresso morbido al quale fa seguito una gradevole acidità e da un ottimo equilibrio.
0
neprica rose'
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€
18.00
Non disponibile
neprica rosè prodotto da uve primitivo
annata 2023 vol 13 %
neprica rosè si presenta di un delicato e tenue colore rosa,fior di pesco e sensazioni agrumate, fresco e sapido con un ingresso morbido e sostenuto da una gradevole acidità.
0
pumo rosato frizzante
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€
16.00
Non disponibile
rosato frizzante prodotto da uve primitivo.
annata 2024 vol 12%
azienda: cantine san marzano
descrizione rosa tenue e brillante, bouquet di fragole, ciligie e lamponi con note agrumate.
al palato è fresco e minerale, con vivace acidità e ottimo equilibrio
0
santa cristina giardino
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€
18.00
Non disponibile
santa cristina giardino viene prodotto da uve sangiovese,cabernet, merlot e syrah.
annata 2024 vol 11%
rilascia piacevoli note fruttate di fragolina ,al palato morbido,fresco,con una freschezza gradevole che rende la beva vivace e pulita.
0
60anni rose'
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€
37.00
Non disponibile
sessantanni rose' rosato prodotto da uve primitivo
annata 2023 vol 13%
azienda: cantine san marzano
al naso si apre con un bouquet di frutti rossi, al palato strutturato e rotondo, sapido e fresco e persistente.
0
sud est
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€
20.00
Non disponibile
rosato frizzante del salento
cantinza zecca
0
tramari
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€
18.00
Non disponibile
0
ROSSI
62 primitivo di manduria dop anniversario
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€
40.00
Non disponibile
colore rosso rubino molto carico. ampio e complesso al naso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. rosso primitivo di manduria dop - vol. 14.5% - prodotta da cantine san marzano
0
cantalupi riserva dop salice salentino
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€
18.00
Non disponibile
colore: rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. bouquet: aroma di piccoli frutti rossi e di spezie. sapore: morbido ed armonico. corpo ricco e ben strutturato. finale persistente. negroamaro, malvasia nera di lecce - vol. 12,5% - conti zecca
0
eja
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€
48.00
Non disponibile
ottenuto da uve di primitivo 100%, da viti coltivate ad alberello in regime di aridocoltura e con l'apporto dell'agricoltura di precisione. si tratta di un vino culturale, intriso di passione, esperienza, tradizione, innovazione, territorio e identità. 75cl - vol. 15%
0
fanova primitivo doc gioia del colle
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€
24.00
Non disponibile
riconoscimento tre bicchieri gambero rosso 2023. colore: rosso rubino intenso. profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante. sapore: gusto armonico e corposo. primitivo doc gioia del colle - vol. 14,5% - terre carsiche
0
nonna dolce naturale docg
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€
28.00
Non disponibile
nonna primitivo di manduria docg cantina bosco 2022; vitigno: primitivo; gradazione: 16 %; colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora; profumi: mieloso con sentori di frutta rossa matura; palato: succoso con retrogusto di liquirizia e mirto; temperatura di servizio: 25 gradi; produttore: cantina bosco avetrana
0
primitivo rossetti
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€
29.50
Non disponibile
questo primitivo igp salento 2022 si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. al naso le note di frutti rossi sono in armonia con intensi sentori di prugna e fichi secchi. al palato è morbido, avvolgente e con tannini setosi che donano al vino grande complessità e lunghezza sul finale. cantine rossetti. 15% vol.
0
primitivo vecchie vigne
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€
32.00
Non disponibile
primitivo igp salento, vecchie vigne 2019. dal colore rosso rubino, si presenta al palato fresco e dolce. il vino è stato ottenuto da uve prodotte esclusivamente in agro di sava (ta) da vecchie viti allevate ad alberello. azienda agricola giovanni ludovico sava (ta)- 16.5% vol.
0
ritardatario primitivo di manduria dop
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€
18.00
Non disponibile
di colore rosso rubino con riflessi violacei. profumo intenso, complesso, fruttato, con note di frutti rossi ( ciliegie e more). di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza. primitivo di manduria 100% - vol. 13% - cantine di sava
0
selvarossa salice salentino
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€
22.00
Non disponibile
vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto. al naso presenta frutti accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e di liquirizia. il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi, e dalle sfumature dolci del legno. caldo e di buona fragranza, con tannini grintosi e piacevoli. anno 2016 - negroamaro, malvasia nera - vol. 14,5% - due palme
0
60anni primitivo di manduria dop
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€
29.00
Non disponibile
colore rosso rubino molto carico ed elegante; profumo ampio e complesso, fruttato con note di prugne, confettura di ciliegia a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. rosso primitivo di manduria dop - vol. 14.5% - prodotto da cantine san marzano
0
talo' primitivo di manduria dop
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€
17.00
Non disponibile
colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia. vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del primitivo, che termina in note di lunga dolcezza. vitigno primitivo - vol. 14% - prodotto e imbottigliato da cantine san marzano.
0
telamone nero di troia barricato
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€
18.00
Non disponibile
colore: rosso intenso con riflessi granati. profumo: bouquet intenso, caldo, intensamente speziato. sapore: corposo, vellutato, sapido e speziato. nero di troia - vol. 13,5% - terre carsiche
0
nonno primitivo di manduria doc
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€
25.00
Non disponibile
colore: rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. bouquet: aroma di piccoli frutti rossi e di spezie. sapore: morbido ed armonico. corpo ricco e ben strutturato. finale persistente. primitivo 100% - vol. 16% - cantine pichierri
0
sileno negramaro bio
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€
20.00
Non disponibile
vino rosso ottenutodalle uve negramaro fermentate in serbatoi di acciaio. dal colorerosso rubino, con riflessi tendential viola. odore vinoso, sapore asciutto e delicato con un fondo amarognolo.
brindisi 2018
14% vol
0
montepulciano d'abruzzo rosso biologico
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€
14.00
Non disponibile
si presenta rosso rubino dai giovanili riflessi violacei. al naso è vivace e invitante, con note di confettura di fragoline di bosco, caramella alla viola e balsami di liquirizia; in bocca ha buona ma non eccessiva struttura, tannino ben integrato, freschezza e frutto.
montepulciano d'abruzzo, dop, bio, vegano, cantina tollo
vol.13,5%
0
negramaro leone decastris salice salentino
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€
20.00
Non disponibile
vino rosso intenso con riflessi granati, ricavato principalmente da uve negramaro. al naso si alternanosensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci dovute all'affinamentoin botte. in bocca è morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma maiinvadente. finale lungo e persistente.
14% vol.
antica azienda vitivinicola dei conti
2019
0
le petrose
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€
13.00
Non disponibile
vinicola savese s.n.c.
sava ta
13% alc
0
flaminio susumaniello
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€
19.00
Non disponibile
un rosso in purezza dal vitigno autoctono susumaniello, coltivato nella zona di brindisi. dopo la fermentazione in acciaio, affina in vasche di cemento per esaltare la sua struttura potente e sapida. si presenta con un colore rosso rubino intenso e odori fruttati e speziati con note vegetali.
al gusto è ben strutturato, morbido e avvolgente, con un finale caratterizzato da tannini fini e un lungo aroma speziato.
2023
società agricola vallone
13,5% vol
0
don cosimo primitivo salento igp
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€
24.00
Non disponibile
un primitivo dal colore rubino, profondo e compatto, ma luminoso. l'olfatto è dominato da sentori di frutta rossa matura, note speziate e cenni floreali. di piacevole morbidezza in bocca, con giusta aciditàe tannino delicato, raggiunge un perfetto equilibrio persistente.
cantina due palme
13,5% vol.
0
calice aglianico del vulture
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€
25.00
Non disponibile
prodotto con 100% da uve aglianico provenienti dai vigneti coltivati sui terreni vulcanici dal vulture ed affinato in botte per 15-20 mesi.
imbottigliato da azienda agricola donato d'angelo di ruppe filomena
rionero in vulture italia
13,5% vol
0
borgo conventi
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€
20.00
Non disponibile
il bouchet è caratterizzato da note balsamiche, di mora e pepe nero, mentre il gusto è piacevolmente vinoso, speziato e persistente.
ionzo del friuli 2022
13% vol
0
amarone passo del bovaro
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€
35.00
Non disponibile
colore rosso granato intenso e impenetrabile, presenta all'olfatto aromi complessi di amarena sotto spirito e prugna secca, floreali di viola appassita e una moltitudine di spezie dolci in cui si susseguono vaniglia, chiodi di garofano e cannella, con ccenni di tostatura. il soraso è prorompente, strutturato e al tempo stesso incredibilmente morbido, accarezzato da un tannino vellutato che conduce verso un lungo finale di mon cherie.
amarone della valpolicella
passo del bovaro
2021
15,5% vol
0
amarone masi costasera
..................................................................................................................................................................................................................................................................................
€
55.00
Non disponibile
fiero, maestoso, complesso, esuberante: è il gigante gentile di masi. e' un punto di riferimento per la categoria degli amaroni. frutto dell'expertise di masi nella tecnica dei vini da uve appasite, si presenta con colore rosso rubino molto intenso, ha sentori fruttati, con note di caffè e cacao. estremamente equilibrato.
amarone classico della valpolicella italia
cantina masi
15% vol
2019
0
zero alcool rosso masso antico
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€
12.00
Non disponibile
vino rosso dealcolato da uve primitivo dei vigneti di masso antico in puglia. al naso emergono note di frutta rossa come fragola e ciliegia, mentre al palato mostra una buona struttura con tannini delicati e una persistenza duratura.
masso antico
puglia
0% alc
0
BOLLICINE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
champagne brut
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€
70.00
Non disponibile
giallo paglierino intenso con riflessi dorati. fine e persistente la grana. al naso, note di frutta matura e frutta secca sono seguite da sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci. è rotondo ed equilibrato all’assaggio, con acidità e sapidità ben misurate. il retrogusto ritorna sul tostato. pinot nero, chardonnay, meunier - vol. 12% - veuve clicquot
0
casa vittorino valdobbiadene docg
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€
27.00
Non disponibile
gran cuvèe millesimato brut d.o.c.g. vol 11.5 %
tipologia: " rive di refrontolo"
abbinamento ideale con le nostre fritture artigianali o in particolare con i nsotri dolci artigianali.
questa bollicina rappresenta il massimo livello qualitativo.
0
francaciorta docg alma brut gran cuvee
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€
45.00
Non disponibile
il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il pérlage fine e continuo. ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. in bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. finale lungo e armonico. chardonnay, pinot bianco pinot nero - vol. 12,5% - bellavista
0
franciacorta brut millesimato bio
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€
36.00
Non disponibile
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. perlage: grana fine e persistente. profumo: buona e nitida l’intensità, di grande ventaglio olfattivo. sapore: decisa nota minerale, sapido e giustamente acidulo con sentori di frutta tropicale. chardonnay, pinot nero - vol. 12% - fratus
0
reguta cuvee blanche
..................................................................................................................................................................................................................................................................................
€
18.00
Non disponibile
dal colore giallo paglierino, si presenta con sentori di note floreali e di frutta a polpa bianca. gusto fragrante, morbido e armonico. chardonnay, sauvignon, pinot bianco - vol. 11,5% - 75 cl
0
calitro armonica brut
..................................................................................................................................................................................................................................................................................
€
35.00
Non disponibile
vino spumante brut rosè
calitro vigneti lonoce sava ta
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portamonticano millesimato zardetto
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32.00
Non disponibile
zardetto millesimato 2022
vino spumante brut
prata di pordenone italia
11% vol
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AMARI e DISTILLATI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
disaronno
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3.00
Non disponibile
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AMARI
amaro del capo
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3.00
Non disponibile
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baileys crema
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4.50
Non disponibile
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braulio
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4.50
Non disponibile
amaro dello stelio
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jefferson
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4.50
Non disponibile
amaro naturale di erbe, dal caratteristico profumo agrumato calabrese. esprime in tutta la sua complessità, note amaricanti accompagnate dalla elegante morbidezza della vaniglia.
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ramazzotti amaro
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3.50
Non disponibile
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valhalla
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4.50
Non disponibile
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borghetti liquore caffè
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3.50
Non disponibile
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branca menta
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3.50
Non disponibile
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fernet branca
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3.50
Non disponibile
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limoncello crema
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3.50
Non disponibile
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lucano
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3.00
Non disponibile
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mirto zedda piras
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3.50
Non disponibile
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roger amaro
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4.50
Non disponibile
amaro naturale
gluten free
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sanbuca ramazotti
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3.50
Non disponibile
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washington
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4.50
Non disponibile
arance ed erbe amaricanti
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RUM
j. wray gold
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7.00
Non disponibile
origine jamaica
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j. wray silver
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€
7.00
Non disponibile
origine jamaica
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rum compagnie des indes caraibes
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7.00
Non disponibile
origine guiana britannica
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rum diplomatico
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8.00
Non disponibile
origine venezuela
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rum don papa
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7.50
Non disponibile
origine filippine
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rum zacapa
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9.50
Non disponibile
origine guatemala
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matusalem
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6.50
Non disponibile
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GRAPPE
grappa 18 lune
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4.00
Non disponibile
grappa ottenuta da vinacce distillate a bagnomaria, riposa per più di 18 mesi in piccole botti di quattro legni diversi dalle quali acquisisce il profumo, il colore e il sapore.
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grappa 18 lune porto
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4.00
Non disponibile
botte porto. grappa 18 lune affinata ulteriormente in un numero limitato di botti portoghesi, utilizzate in precedenza per l'affinamento del vino porto.
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grappa 18 lune rum
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€
4.00
Non disponibile
botte rum. grappa 18 lune affinata ulteriormente in un numero limitato di botti caraibiche, utilizzate precedentemente per l'affinamento di rum.
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grappa 18 lune whisky
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4.00
Non disponibile
grappa 18 lune affinata ulteriormente in un numero limitato di botti scozzesi, utilizzate precedentemente per l'affinamento di whisky.
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grappa giare amarone
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5.00
Non disponibile
ottenuta dalla distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo delle pregiate vinacce tipiche dell’amarone della valpolicella (corvina, rondinella, molinara). al naso è una grappa dal profumo fine e deciso e dal gusto piacevolmente avvolgente, armonica e persistente al palato. il profumo è ampio, deciso. al palato la struttura è vellutata, persistente.
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grappa giare chardonnay
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5.00
Non disponibile
grappa di monovitigno dal profumo fine ed elegante e dal gusto intenso e asciutto. ottenuta dalla distillazione a bagnomaria di vinacce chardonnay in alambicco discontinuo, affina per un periodo di almeno 36 mesi in piccole botti di rovere da 225 litri, durante il quale il mastro distillatore segue con attenzione l'evolversi del blend, verificando sentori e aromi, fino al conseguimento di un equilibrio unico.
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grappa giare gewurztraminer
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5.00
Non disponibile
grappa di monovitigno dal profumo intenso, di notevole impatto sensoriale con una sensazione gustativa molto armonica. ottenuta dalla distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo di vinacce di gewürztraminer. il mastro distillatore segue nel tempo e con attenzione l’evolversi del blend, verificando sentori e aromi fino al conseguimento di un equilibrio unico.
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grappa locale pichierri
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4.00
Non disponibile
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marc de champagne moet e chandon
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7.00
Non disponibile
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segnana
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4.00
Non disponibile
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castagner grappa barrique
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4.00
Non disponibile
grappa invecchiata in barrique di ciliegio
treviso
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grappa 60anni
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5.00
Non disponibile
grappa di primitivo invecchiata.
cantine san marzano
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grappa bianca
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4.00
Non disponibile
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WHISKEY
bulleit bourbon
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8.00
Non disponibile
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bulleit rye
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8.00
Non disponibile
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lagavulin 8
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9.00
Non disponibile
islay single malt scotch whisky
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nikka
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10.00
Non disponibile
origine giappone
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wild turkey
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5.00
Non disponibile
origine america
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TEQUILA
espolon blanco
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7.00
Non disponibile
origine messico
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espolon reposado
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7.00
Non disponibile
origine messico
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VODKA
vodka skyy
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6.00
Non disponibile
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GIN TONIC
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
bickens
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8.00
Non disponibile
gin silver. origine londra.
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bombay sapphire
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8.00
Non disponibile
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bulldog
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9.00
Non disponibile
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crafter's
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10.00
Non disponibile
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duck dive
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8.00
Non disponibile
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gin engine
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10.00
Non disponibile
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gin monsieur del professore
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11.00
Non disponibile
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gordon's
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6.00
Non disponibile
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hendrick's
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8.50
Non disponibile
gin silver. origine scozia.
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japan gin etsu
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11.00
Non disponibile
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malfy
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8.00
Non disponibile
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marconi 46 poli
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8.00
Non disponibile
gin silver. origine italia.
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tanqueray ten
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€
8.00
Non disponibile
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terra madre
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9.00
Non disponibile
terra madre london dry gin è un tributo all'italia. le migliori botaniche e spezie selezionate in giro per la penisola e raccolte a mano,portano con sè profumi o sapori regionali per creare un gin premium dedicato al bel paese. distillato in alambicco in rame e prodotto in piccoli lotti questo gin è un concentrato armonico e bilanciato del made in italy. 42.5% vol
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TONICA
tonica thomas henry
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3.00
Non disponibile
bevanda analcolica dal gusto fresco, fruttato e dolce del limone fresco incontra la nota amaricante del chinino.
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tonica fever tree
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2.50
Non disponibile
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tonica indian
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4.00
Non disponibile
macth tonic water indian 200 ml
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tonica mediterranea
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4.00
Non disponibile
match tonic water maditerranean 200ml
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