RISTORANTE ONDA VERDE

12:00 - 15:00
19:00 - 23:00

Martedi

0813335046

onda-verde@hotmail.it

La Nostra Idea di Ristorazione No, non siamo Ristoratori da Generazioni, ci siamo Inventati Ristoratori 25 anni fa scommettendo sui nostri Valori, i Valori di una Famiglia Ischitana che della Semplicità e delle Umili Origini ha fatto il suo Marchio di Garanzia qui all'Onda Verde dove, speriamo, vi sentirete a casa. Da sempre, ma ancor di più di questi tempi, crediamo di dover puntare al Chilometro zero ove e quando disponibile. Come leggerete non siamo molto lontani dall'avere un menu 100% Made in Italy o Made in Campania e, perchè no, quando possibile Made in Ischia, guidati dalla Qualità dei Prodotti, salvaguardandone le Proprietà nutritive ed organolettiche e, perchè no, favorendo nel nostro piccolo anche la diminuzione dell'inquinamento causato dai trasporti. Troverete qui da noi una Selezione Referenziata di Salumi preparati con sole Carni Italiane e di Latticini prodotti con solo Latte Italiano. Preferiamo inoltre, quando la stagione e le forniture ce lo consentono, Verdure a Chilometro Zero ed Olio E.V.O. IGP Campano. Vi sembrerà scontato ma assicuriamo che oggi giorno è da considerarsi un lusso poter dedicare questa attenzione alla scelta delle Materie Prime. Dulcis in Fundo abbiamo aggiunto una piccola Selezione di Vini che superano le Aspettative, Vini fatti con Criterio, Onestà e Passione, chiedeteci le Storie dei Vignaioli più Coraggiosi. Gli Impasti della Nostra Pizza ( e quando riusciamo anche del Nostro Pane ) sono Maturati da un minimo di 36 ore ad un massimo di 72 ore con Tecniche e Metodi Esclusivi che garantiscono la Digeribilità e la Friabilità Assoluta ( Provare per Credere! ) e sono ottenuti con una Miscela di Qualità composta al 30% di Farina di Tipo 1 ed al 70% di Farina di Tipo 0. Questo perchè sappiamo bene ( e vorremmo che tutti sapessero! ) che la Scarsa Maturazione degli Impasti è la Principale Causa di Pesantezza alla Stomaco e dell'eccessiva Sete. Basta Chiacchiere, se volete continuiamo di Persona, BENVENUTI A CASA e mi Raccomando, fateci sapere come è andata!