DOVE LA PASSIONE PER LA PIZZA DIVENTA ARTE
DOVE LA PASSIONE PER LA PIZZA DIVENTA ARTE
ANTIPASTI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
calzone al forno
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€
3.00
Non disponibile
crocchette di patate artigianali
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€
5.00
Non disponibile
fritto misto grande*
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€
9.00
Non disponibile
il nostro fritto grande include:
crocchette di patate; polpette di carne; straccetti di pollo; mozzarella fritta; polpette di melanzane e pittule alle alghe
fritto misto piccolo*
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€
6.00
Non disponibile
il nostro fritto piccolo include:
crocchette di patate; polpette di carne; straccetti di pollo; mozzarella fritta; polpette di melanzane e pittule alle alghe
patate al forno
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€
5.00
Non disponibile
patate chips artigianali
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€
5.00
Non disponibile
patate fritte con buccia*
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€
5.00
Non disponibile
patate fritte*
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€
4.00
Non disponibile
polpette di carne artigianali
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€
6.00
Non disponibile
stick mozzarella fritta artigianale
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€
5.00
Non disponibile
straccetti di pollo artigianali
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€
6.50
Non disponibile
tris frittatine artigianali
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€
9.00
Non disponibile
il nostro tris di frittatine include i seguenti gusti:
mortadella e pistacchio
piselli e prosciutto cotto
zucchine patate e scamorza
verdure pastellate*
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€
6.00
Non disponibile
AUTENTICHE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
campana
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€
13.00
Non disponibile
battuto di friarielli, mozzarella di bufala campana, salsiccia fresca sgranata fuori cottura: basilico fresco, olio e.v.o. pugliese piccante
celsius
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€
13.00
Non disponibile
mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata pugliese “deliziosa”, gran crema di pecorino d.o.p., guanciale al pepe “cinque spilli” fuori cottura: creola di pepe macinata, alcol aromatizzato al pepe verde (cottura completata al tavolo con servizio alla lampada)
cetara
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€
13.00
Non disponibile
salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana fuori cottura: acciughe del cetara, cappero cucuncio sottaceto, zest di lime, origano e olio e.v.o. pugliese
coccola d'autunno
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€
13.00
Non disponibile
crema di zucca, mozzarella fior di latte "deliziosa", pancetta coppata menatti
fuori cottura: caciocavallo digrotta "deliziosa" cotto al cannello, castagne in umido, olio aromatizzato al rosmarino.
immagine a scopo illustrativo. l'impasto al carbone è disponibile su richiesta.
entroterra
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€
14.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa”, gorgonzola dolce “sorresina”, formaggio emmental, scamorza affumicata pugliese “deliziosa”, funghi freschi champignon, funghi porcini trifolati, salame dolce di cervo fuori cottura: crema ai formaggi aromatizzata al tartufo, olio e.v.o. pugliese
gallipolina
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€
18.00
Non disponibile
base piada, pomodorini datterini gialli semisecchi, olio e.v.o. fuori cottura: tartare di gambero viola di gallipoli, stracciatella “deliziosa”, crema di cavolo cappuccio viola, zest di lime, menta fresca, olio e.v.o. pugliese
immagine a scopo illustrativo. l'impasto al carbone è disponibile su richiesta.
mediterranea
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€
13.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa”, guanciale al pepe “cinque spilli” scamorza affumicata “deliziosa” fuori cottura: fiori di zucca fritti, schiuma di ricotta, pepe e zest di arancia / olio aromatizzato all'arancia basilico fresco, olio e.v.o. pugliese
norvegese
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€
15.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa” fuori cottura: salmone marinato alle spezie, salsa mango curry e zenzero, salsa guacamole, crema di agrumi, erba cipollina, timo, olio e.v.o.
pugliese
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€
13.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, stick di melanzane fresche fritte, salsiccia sgranata di norcia fuori cottura: scaglie di ricotta salata, basilico fresco, olio e.v.o. pugliese
salentina
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€
13.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa”, datterino giallo in succo, datterino rosso in succo fuori cottura: capocollo di martina franca, polvere di olive nere, basilico fresco, olio e.v.o. pugliese
siciliana
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€
13.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa”, scamorza affumicata “deliziosa” fuori cottura: mortadella “levoni”, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burrata pugliese “deliziosa”, basilico fresco, olio e.v.o. pugliese.
immagine a scopo illustrativo. l'impasto al carbone è disponibile su richiesta.
umbra
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€
16.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa “, salsiccia sgranata di norcia, funghi porcini trifolati fuori cottura: crema ai formaggi aromatizzata al tartufo, scaglie di tartufo fresco nero umbro, basilico fresco, olio e.v.o. pugliese
ECCENTRICHE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
bianchetto
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€
17.00
Non disponibile
crema di noci artigianale, mozzarella fior di latte "deliziosa", scamorza affumicata pugliese "deliziosa", salsiccia sgranata taglio punta di coltello, funghi porcini trifolati. fuori cottura: tartufo fresco grattugiato (bianchetto o nero pregiato) in base alla disponibilità di stagione, basilico fresco.
burina
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€
13.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa”, patate al forno con buccia, pangrattato, pepe fuori cottura: prosciutto cotto “beretta”, ciuffi di philadelphia su crosta, basilico fresco, olio e.v.o. pugliese.
immagine illustrativa. l'impasto al carbone è disponibile su richiesta.
cattiva
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€
13.00
Non disponibile
pomodoro pugliese "ruggiero", fior di latte deliziosa, spianata piccante calabrese "pasini", nduja calabrese "pasini" fuori cottura: fili di peperoncino piccante, gran crema di pecorino d.o.p., olio e.v.o. piccante
la scarpetta
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€
8.50
Non disponibile
base multicerali, salsa ai tre pomodori. in uscita: pecorino romano grattuggiato su crosta e basilico fresco. a richiesta possibilita' di aggiunta di polpette al sugo.
mazzara
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€
14.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, sbriciolata di salsiccia “pezzente delle montagne materana”; fuori cottura: cipolla di tropea fritta, nduja calabrese “pasini”, provola cotta al cannello, olio e.v.o. pugliese
zozza
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€
13.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte “deliziosa” fuori cottura: mortadella “levoni”, crocchette di patate artigianali fritte, gran crema di parmigiano reggiano d.o.p., basilico fresco fritto, olio e.v.o. pugliese.
immagine illustrativa. l'impasto al carbone è disponibile su richiesta.
carbonara
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€
14.00
Non disponibile
mozzarella fior di latte "deliziosa"; guanciale al pepe "cinque spilli" ; carbocrema artigianale; pepe nero
INTRAMONTABILI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
base bianca
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€
5.50
Non disponibile
base piada
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€
3.00
Non disponibile
base rossa
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€
5.50
Non disponibile
bufala
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€
8.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella di bufala campana fuori cottura: basilico fresco, olio e.v.o. pugliese
capricciosa
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€
9.50
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, prosciutto cotto di “beretta”, funghi champignon freschi, salamino piccante “costantini”, carciofi in olio, olive verdi fuori cottura: olio e.v.o. pugliese
cinque formaggi
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€
9.50
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, scamorza affumicata pugliese “deliziosa”, svizzero “bayernland”, gorgonzola dolce “sorresina”, grana stagionato 18 mesi fuori cottura: olio e.v.o. pugliese
crudaiola
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10.00
Non disponibile
base piada, olio e.v.o. pugliese fuori cottura: crudo san daniele, pomodorino ciliegino rosso, rucola fresca, fior di latte deliziosa, grana stagionato 18 mesi
diavola
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7.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, salamino piccante “costantini” fuori cottura: olio e.v.o. pugliese
margherita
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€
6.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa” fuori cottura: basilico fresco, olio e.v.o. pugliese
marinara
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€
5.50
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, origano, olio e.v.o. pugliese all’aglio
napoli
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€
8.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, acciughe del “cetara”, capperi di “pantelleria”, origano fuori cottura: olio e.v.o. pugliese
ortolana
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€
9.00
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni grigliati fuori cottura: olio e.v.o. pugliese
tonno e cipolla
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€
8.50
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, tonno callipo gran selezione, cipolla rossa di tropea fuori cottura: olio e.v.o. pugliese
wurstel e patate
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€
8.50
Non disponibile
pomodoro pugliese “ruggiero”, mozzarella fior di latte “deliziosa”, wurstel “fiorucci” di tacchino, fuori cottura: patatine fritte
VAPORE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
mare
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€
18.00
Non disponibile
tartare di tonno, stracciatella pugliese “deliziosa”, chips di patate, pesto di basilico fresco, senape leggera, semi di
papavero, olio e.v.o. pugliese
margherita sbagliata
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€
10.00
Non disponibile
riduzione di pomodoro cotto, mozzarella fior di latte pugliese a fette, pesto di basilico fresco, basilico fresco, olio e.v.o. pugliese.
terra
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€
16.00
Non disponibile
lardo di patanegra iberico, crema di noci, schiuma di ricotta, miele al tartufo fresco (bianchetto), semi di sesamo, olio e.v.o. pugliese
vegetariana
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€
15.00
Non disponibile
crema di zucchine, pomodorini semisecchi, stick di melanzane fritte, burrata affumicata pugliese “deliziosa” 100 gr, pinoli tostati, olio e.v.o. pugliese
vitel tonne'
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€
16.00
Non disponibile
base al vapore realizzata con farina di tipo 2" macinata a pietra con germe di grano aromatizzata alle olive nere tagiasche. in uscita si abbinano del vitello cotto a bassa temperatura accompagnato da salsa tonnata, cipolla caramellata, sfere all'aceto balsamico e fiori del cappero.
GLUTEN FREE
Puoi scegliere tra "Impasto Artigianale" di nostra produzione oppure "Base Crunch" precotta industriale
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
fritto misto gluten free*
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€
10.00
Non disponibile
patate chips gluten free
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6.00
Non disponibile
patate fritte gluten free*
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€
5.00
Non disponibile
crocchette di patate artigianali gluten free
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6.00
Non disponibile
polpette di carne artigianali gluten free
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6.00
Non disponibile
tris frittatine artigianali gluten free
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9.00
Non disponibile
straccetti di pollo gluten free
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7.00
Non disponibile
base bianca g.f.
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€
10.00
Non disponibile
base piada g.f.
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€
7.00
Non disponibile
base rossa g.f.
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€
9.00
Non disponibile
bianchetto g.f.
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21.00
Non disponibile
bufala g.f.
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€
12.00
Non disponibile
burina g.f.
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€
16.00
Non disponibile
campana g.f.
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€
14.00
Non disponibile
capricciosa g.f.
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€
13.00
Non disponibile
cattiva g.f.
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€
16.00
Non disponibile
celsius g.f.
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16.00
Non disponibile
cetara g.f.
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€
17.00
Non disponibile
cinque formaggi g.f.
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€
12.00
Non disponibile
crudaiola g.f.
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€
13.50
Non disponibile
diavola g.f.
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€
11.00
Non disponibile
entroterra g.f.
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€
17.00
Non disponibile
gallipolina g.f.
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€
20.00
Non disponibile
margherita g.f.
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€
10.00
Non disponibile
marinara g.f.
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€
9.00
Non disponibile
mazzara g.f.
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€
17.00
Non disponibile
mediterranea g.f.
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€
16.00
Non disponibile
napoli g.f.
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€
11.00
Non disponibile
norvegese g.f.
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€
17.00
Non disponibile
ortolana g.f.
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€
13.00
Non disponibile
pugliese g.f.
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€
16.00
Non disponibile
salentina g.f.
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€
15.00
Non disponibile
siciliana g.f.
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€
16.00
Non disponibile
tonno e cipolla g.f.
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€
12.00
Non disponibile
umbra g.f.
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€
18.00
Non disponibile
wurstel e patate g.f.
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€
12.00
Non disponibile
zozza g.f.
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€
16.00
Non disponibile
TAGLIERI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
tagliere salumi e formaggi grande
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€
22.00
Non disponibile
tagliere salumi e formaggi piccolo
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12.00
Non disponibile
INSALATE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
marea
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€
15.00
Non disponibile
base insalata mista (pan di zucchero; radicchio) taglio julienne; tartare di tonno o salmone, pomodorino ciliegino fresco, mais in acqua, cappero cucuncio, olio e.v.o. pugliese,
salsa di soia
greca
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€
12.00
Non disponibile
base insalata mista (pan di zucchero; radicchio) taglio julienne, feta greca, noci, avocado, pomodorino
datterino giallo, ceci, salsa yogurt alle erbe, olio e.v.o.
pugliese
BEVANDE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
aranciata fanta 33 cl
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3.00
Non disponibile
cedrata biologica
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€
4.00
Non disponibile
chinotto biologico
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€
4.00
Non disponibile
coca cola 33 cl
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€
3.00
Non disponibile
coca cola zero 33 cl
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€
3.50
Non disponibile
lauretana frizzante 75 cl
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€
2.50
Non disponibile
lauretana naturale 75 cl
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2.50
Non disponibile
mandarino e fico d'india
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€
4.00
Non disponibile
melagrana biologica
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€
4.00
Non disponibile
BEVANDE GLUTEN FREE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
acqua lauretana
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€
2.50
Non disponibile
caffe
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€
1.50
Non disponibile
estrella gluten free
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€
4.00
Non disponibile
caffe leccese
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€
2.00
Non disponibile
BIRRE ALLA SPINA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
menabrea ambrata 20 cl
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€
4.50
Non disponibile
menabrea ambrata 40 cl
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€
6.00
Non disponibile
menabrea bionda 150 cl
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€
16.00
Non disponibile
menabrea bionda 20 cl
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€
4.00
Non disponibile
menabrea bionda 40 cl
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€
5.50
Non disponibile
menabrea non filtrata 20 cl
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€
4.50
Non disponibile
menabrea non filtrata 40 cl
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€
6.00
Non disponibile
menabrea weiss cl. 50
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€
6.50
Non disponibile
BIRRE IN BOTTIGLIA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
arsa
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€
6.50
Non disponibile
bali
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€
6.00
Non disponibile
biere de miel bio
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€
18.50
Non disponibile
charles quint rouge
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5.00
Non disponibile
check point
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€
6.00
Non disponibile
estrella gluten free
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€
4.00
Non disponibile
forst 0 gradi
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€
3.50
Non disponibile
forst 1857
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€
4.00
Non disponibile
isaac
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€
16.50
Non disponibile
la trappe trappist
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€
15.00
Non disponibile
menabrea strong
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€
4.50
Non disponibile
st. stefanus
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€
20.00
Non disponibile
weihenstephaner vitus
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€
6.50
Non disponibile
westmalle trappist triple
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€
18.50
Non disponibile
calender janca
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€
5.50
Non disponibile
calender primitiva
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€
6.00
Non disponibile
calender vipara
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€
6.00
Non disponibile
calender filondra
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€
5.50
Non disponibile
calender anemos
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€
5.50
Non disponibile
BOLLICINE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
bacio della luna blanc de blancs
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€
16.00
Non disponibile
bacio della luna prosecco
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€
20.00
Non disponibile
champagne sophie baron brut
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60.00
Non disponibile
pisan-battel brut
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35.00
Non disponibile
prosecco calice
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6.00
Non disponibile
VINI BIANCHI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
12 e mezzo bio bianco
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16.00
Non disponibile
calice bianco
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6.00
Non disponibile
maccone igp bianco
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19.00
Non disponibile
VINI ROSATI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
anticaia rosato
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€
16.00
Non disponibile
calafuria
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20.00
Non disponibile
calice rosato
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€
6.00
Non disponibile
maccone igp rosato
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19.00
Non disponibile
masserei nardo' doc rosato
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17.00
Non disponibile
susumaniello rose igp
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€
20.00
Non disponibile
VINI ROSSI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
assina susumaniello rosso
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€
19.00
Non disponibile
calice rosso
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6.00
Non disponibile
moi dop primitivo
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18.00
Non disponibile
otre nero di troia rosso
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16.00
Non disponibile
roccamora igt
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16.00
Non disponibile
VINI DOLCI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
chicca docg dolce naturale
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25.00
Non disponibile
NOVELLO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
adelphos
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14.00
Non disponibile
calice
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4.00
Non disponibile
carpineto
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14.00
Non disponibile
madreterra
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14.00
Non disponibile
natio
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14.00
Non disponibile
novellus
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14.00
Non disponibile
DOLCI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
cheesecake artigianale gluten free
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6.00
Non disponibile
crema catalana artigianale gluten free
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6.00
Non disponibile
delizie al limone*
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6.00
Non disponibile
l'innocente gluten free*
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6.00
Non disponibile
mille foglie artigianale gluten free
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6.00
Non disponibile
sorbetto al limone gluten free*
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6.00
Non disponibile
souffle al cioccolato bianco gluten free*
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6.00
Non disponibile
souffle al fondente*
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6.00
Non disponibile
souffle al pistacchio gluten free*
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€
6.00
Non disponibile
spumone al rum gluten free*
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6.00
Non disponibile
spumone artigianale fichi e noci gluten free*
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6.00
Non disponibile
tiramisu artigianale gluten free
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6.00
Non disponibile
DIGESTIVI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
amaro calamaro
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4.00
Non disponibile
amaro del birraio
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4.00
Non disponibile
amaro del capo
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4.00
Non disponibile
amaro del ciclista
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4.00
Non disponibile
amaro meyer's bitter
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4.00
Non disponibile
amaro sibilla
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4.00
Non disponibile
amaro snake oil
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4.00
Non disponibile
amaro zero zanin
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4.00
Non disponibile
baileys
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4.00
Non disponibile
barcelo imperial
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5.00
Non disponibile
caffe
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1.50
Non disponibile
chartreuse liquore
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7.00
Non disponibile
crema di nocciola
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4.00
Non disponibile
crema di pistacchio
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4.00
Non disponibile
decaffeinato
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1.50
Non disponibile
diplomatico
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5.00
Non disponibile
gin tonic bombay
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8.00
Non disponibile
gin tonic mare
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10.00
Non disponibile
grappa argentis
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4.00
Non disponibile
grappa inga amarone
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4.00
Non disponibile
grappa riserva auris
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4.00
Non disponibile
grappa zanin cavallina bianca barrique
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€
5.00
Non disponibile
italicus bergamotto
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4.00
Non disponibile
johnnie walker scotch whisky
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5.00
Non disponibile
limoncello pallini
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4.00
Non disponibile
limonzero pallini
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4.00
Non disponibile
mandarinetto tenute monacelli
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4.00
Non disponibile
petrus
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4.00
Non disponibile
rupes amaro
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5.00
Non disponibile
sambuca molinari
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4.00
Non disponibile
spritz aperol
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7.00
Non disponibile
spritz campari
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7.00
Non disponibile
spritz select
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€
7.00
Non disponibile
talisker
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€
6.00
Non disponibile
unicum
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€
4.00
Non disponibile
vov liquore all'uovo
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€
4.00
Non disponibile
Aggiunta di impasto ai cereali o impasto al carbone nero vegetale - € 2.00
Aggiunta di impasto Base Gluten Free - € 3.50
Aggiunta di tartufo bianchetto o nero pregiato - € 5.00
Gli alimenti presenti nel menu possono contenere tracce di allergeni.Il consumatore è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative e/o etichette originali delle materie prime.
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