SELEZIONI SALUMI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
de bellota "oro" 90 gr
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28.00
Non disponibile
40/45 mesi di stagionatura - 90/100 gr. per porzione
patanegra de recebo 90 gr
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20.00
Non disponibile
24/36 mesi di stagionatura - 90/100 gr. per porzione
degustazione patanegra
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25.00
Non disponibile
patanegra 24 mesi stagionato, patanegra 48 mesi stagionato
selezione di salumi x 2
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30.00
Non disponibile
pregiata selezione di salumi iberici (per 2 p.)
chorizo, salsichon, cecina, paleta iberica.
carpaccio di picanha
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20.00
Non disponibile
stinco & tartare
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20.00
Non disponibile
crostini con burro e acciughe cantabrico 4 pz
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12.00
Non disponibile
crostino di pane con burro montato al pimenton e acciughe
percorso deg. formaggi x 2
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18.00
Non disponibile
accompagnati da mieli e confetture (minimo 2 persone)
manchego, lazo de cabra, mahon
cecina de leon
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18.00
Non disponibile
de "bellota" "cinco jotas" 100% iberico
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35.00
Non disponibile
carpaccio di "rubia"
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25.00
Non disponibile
LE TAPAS
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
costine suino "cbt"
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15.00
Non disponibile
empanadillas 2 pz
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10.00
Non disponibile
empanadas ripieni con cime di rape e secreto iberico
bocadillo de pollo
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10.00
Non disponibile
pane con burro all'aglio,coscia di pollo ruspante cotta a bassa temperatura e mayo al pimenton
tacos pulled pork 2 pz
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10.00
Non disponibile
tacos homemade con stracotto di coscia di maiale, fungo cardoncello, crema di funghi e aioli
bolinho di serrano 4 pz
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10.00
Non disponibile
crocchette al serrano con mayo alla paprika
involtini andalusi
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10.00
Non disponibile
con crema di peperoni, cipolle e pasta di chorizo
bocadillos de picanha 4 pz
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10.00
Non disponibile
mini burger con picanha, guacamole e cipolla in agrodolce
albondigas
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10.00
Non disponibile
chicche di carne speziata in salsa di pomodoro
tortillas di patate
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10.00
Non disponibile
con crema di funghi e chorizo
juan bravas
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10.00
Non disponibile
deg. di croquetas 6 pz
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12.00
Non disponibile
degustazione di crocchette al serrano, baccalà e verdure
tacos salmone 2 pz
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10.00
Non disponibile
tacos homemade con salmone marinato, guacamole, cipolla in agrodolce e salsa aioli
involtino de bacalau 4pz
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12.00
Non disponibile
involtini di melanzane ripieni di baccalà mantecato e gratin di pan rosso
puelpo alla gallega
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13.00
Non disponibile
su crema di patate galiziane
gamberi alla catalana
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13.00
Non disponibile
pomodorino confit, cipolla in agrodolce e sedano
LE PAELLAS
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
fideua "assassina" 2 porz
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25.00
Non disponibile
fideos,(spaghetti), aglio, peperoncino, salsa di pomodoro, fonduta di lazo de cabra
carne 2 porz
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26.00
Non disponibile
riso, zafferano, chorizo, manzo, salsiccia zampina, salsiccia punta di coltello, pollo, peperoni, fagiolini*, piselli*, cipolla, sedano, carote, olio extra vergine d'oliva, pimenton
huertana 2 porz
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26.00
Non disponibile
riso, zafferano, zucchine, peperoni, fagiolini*, piselli*, sedano, cipolla, carota, olio extra vergine d'oliva, pimenton
don juan 2 porz
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28.00
Non disponibile
riso, zafferano, chorizo croccante, zucchine, peperoni, fagiolini, piselli, sedano, cipolla, carota, olio evo, pimenton.
la "barese" 2 porz
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28.00
Non disponibile
riso, cozze, zucchine, patate, pomodorini, cipolla, prezzemolo, aglio, parmigiano.
negra 2 porz
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€
28.00
Non disponibile
riso, nero di seppia, zafferano, anelli di calamari*, gamberoni, cozze, scampi*, seppie, olio extra vergine d'oliva, pimenton
valenciana 2 porz
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28.00
Non disponibile
riso, zafferano, pollo, salsiccia punta di coltello, manzo, salsiccia zampina, cozze, scampi*, anelli di calamari*, piselli*, peperoni, fagiolini*, cipolla, sedano, carote, olio extra vergine d'oliva, pimenton
royale 2 porz
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30.00
Non disponibile
riso, zafferano, gamberoni*, scampi*, polpo, vongole, cozze, seppie, calamari, olio extra vergine d'oliva, pimenton
pasta con albondigas
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7.00
Non disponibile
pasta con polpette e salsa di pomodoro
pasta al pomodoro
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6.00
Non disponibile
DAL NOSTRO "JOSPER"
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
special
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85.00
Non disponibile
spagna
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80.00
Non disponibile
al kg.
germania
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65.00
Non disponibile
al kg.
irlanda
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65.00
Non disponibile
al kg.
polonia
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65.00
Non disponibile
al kg.
danimarca
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65.00
Non disponibile
al kg.
portogallo
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75.00
Non disponibile
al kg.
italia
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70.00
Non disponibile
al kg.
filetto chateaubriand
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45.00
Non disponibile
500gr. di cuore di filetto
LE NOSTRE CARNI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
maialino da latte intero
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160.00
Non disponibile
la particolarità del maialino iberico è che fornisce tre strati e altrettante sequenze palatali. l'esterno, uniformemente croccante, uno intermedio, tra il croccante e il magro, che immagazzina grasso, gelatina, succosità e succulenza. ed il terzo, il taglio carnoso, più tenero, pulito, ricoperto di grasso, determina consistenza e sapore, che, in quest'ultimo caso, è significativamente più squisito.
(prodotto venduto intero su prenotazione)
al kg.
filetto sangre de toro
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24.00
Non disponibile
filetto griglia
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22.00
Non disponibile
ribeye
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25.00
Non disponibile
secreto iberico "cbt"
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24.00
Non disponibile
I DESSERT
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
crema catalana
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6.00
Non disponibile
lemon tarte
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7.00
Non disponibile
mousse belga
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7.00
Non disponibile
cheesecake
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6.00
Non disponibile
sorbetto limone
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3.00
Non disponibile
sgroppino
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4.00
Non disponibile
sorbetto al limone con aggiunta di prosecco
LE BIBITE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
acqua ferrarelle
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2.50
Non disponibile
acqua spillata 75cl
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2.00
Non disponibile
coca cola 33cl
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€
3.00
Non disponibile
coca "0"
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3.00
Non disponibile
fanta 33cl
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3.00
Non disponibile
sangria lt. 1/2
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6.00
Non disponibile
sangria lt. 1
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12.00
Non disponibile
calice sangria
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4.00
Non disponibile
amaro
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3.00
Non disponibile
distillati
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5.00
Non disponibile
grappa
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4.00
Non disponibile
caffe
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1.50
Non disponibile
VINO ROSSO BOTTIGLIA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
sangre de toro
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18.00
Non disponibile
juan jil 4 mesi
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18.00
Non disponibile
honoro vera garnacha
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19.00
Non disponibile
sangre tempranillo
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22.00
Non disponibile
coronas
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22.00
Non disponibile
laya
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22.00
Non disponibile
atrium
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24.00
Non disponibile
entresuelos
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24.00
Non disponibile
ibericos
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25.00
Non disponibile
sangre de toro "riserva"
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28.00
Non disponibile
sangre cab sauvignon
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28.00
Non disponibile
sangre special selection
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28.00
Non disponibile
tridente
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30.00
Non disponibile
celeste roble
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30.00
Non disponibile
celeste
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35.00
Non disponibile
tintafina
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37.00
Non disponibile
mmm machoman
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37.00
Non disponibile
juan jil 18 meses
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45.00
Non disponibile
jean leon cab sauvig
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50.00
Non disponibile
jean leon merlot
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50.00
Non disponibile
salmos
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70.00
Non disponibile
jean leon gran reserva
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100.00
Non disponibile
mas la plana
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140.00
Non disponibile
VINO ROSATO BOTTIGLIA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
gran feudo
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18.00
Non disponibile
sangre de toro rose
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20.00
Non disponibile
de casta
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22.00
Non disponibile
santa digna
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22.00
Non disponibile
vina esmeralda rose
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22.00
Non disponibile
haru
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32.00
Non disponibile
VINO BIANCO BOTTIGLIA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
vina sol
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€
18.00
Non disponibile
verdeo
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€
20.00
Non disponibile
sangre de toro
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€
20.00
Non disponibile
vina esmeralda
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€
22.00
Non disponibile
la gabacha
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€
23.00
Non disponibile
santa digna
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€
24.00
Non disponibile
celeste verdeo
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€
26.00
Non disponibile
sangre de toro chardonnay
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€
30.00
Non disponibile
la marimorena
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€
32.00
Non disponibile
gran vina sol
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€
33.00
Non disponibile
fransola
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55.00
Non disponibile
BOLLICINE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
josep masachs
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€
25.00
Non disponibile
cava brut portium
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€
25.00
Non disponibile
maria rigol ordi brut
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€
30.00
Non disponibile
cava brut raventos
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€
30.00
Non disponibile
anna codorniu raventos bianco
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€
32.00
Non disponibile
anna codorniu raventos rose
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€
32.00
Non disponibile
maria rigol ordi subitat
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€
37.00
Non disponibile
maria rigol
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€
40.00
Non disponibile
CHAMPAGNE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
ruinart brut
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€
100.00
Non disponibile
encry
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€
140.00
Non disponibile
encry extra-brut
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€
140.00
Non disponibile