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DON JUAN 2.0 SRLS

SELEZIONI SALUMI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

patanegra blasquez 75% bellota

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€ 25.00

24/36 mesi di stagionatura - 90/100 gr. per porzione

patanegra blasquez 100% bellota

€ 30.00

40/45 mesi di stagionatura - 90/100 gr. per porzione

degustazione patanegra

€ 35.00

selezione di salumi x 2

€ 30.00

pregiata selezione di salumi iberici (per 2 p.) chorizo, salsichon, cecina de leon, paleta iberica, fuet.

crostini con burro e acciughe cantabrico 4 pz

€ 12.00

crostino di pane con burro montato al pimenton e acciughe

percorso deg. formaggi x 2

€ 20.00

accompagnati da mieli e confetture (minimo 2 persone) manchego, lazo de cabra, mahon

stinco & tartare

€ 20.00

degustazione carpacci

€ 25.00

TAPAS

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

costillas de asado

€ 18.00

costine di asado con sasa chimichurri

albondigas de bacalao

€ 12.00

chicche di baccalà su crema di piselli

mejillones al vapor

€ 15.00

cozze cotte al vapore

bocadillos de calamares

€ 12.00

pan coca con calamari grigliati e pico de gallio

gazpacho y gambas a la catalana

€ 15.00

zuppa fredda a base di pomodoro, cetrioli, peperoni e aglio con gamberi alla catalana

tortilla de calabaza

€ 12.00

tortilla di patate con zucchine, crema di zucchine e prezzemolo e chips

empanadillas 2 pz

€ 12.00

empanadas ripiene con pulled pork e manchego con salsa di funghi

degustacion de tacos

€ 12.00

tacos homemade con tartare di rubia e aioli & tacos homemade con gambero in tempura e guacamole

bolinho di serrano 4 pz

€ 12.00

crocchette al serrano con mayo alla paprika

bocadillos de picanha 4 pz

€ 12.00

mini burger con picanha, salsa romesco, guacamole e bacon croccante

albondigas

€ 10.00

chicche di carne, spezie e salsa di pomodoro

juan bravas

€ 10.00

degustacion de croquetas 4 pz

€ 12.00

degustazione di crocchette al baccalà e verdure

puelpo alla gallega

€ 15.00

polpo cotto a bassa temperatura con rosti di patate galiziane e morbido di patate

PAELLAS

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

fideua all'assasina 2 porz

€ 28.00

fideos(spaghetti), aglio, olio, peperoncino, salsa di pomodoro, fonduta di lazo de cabra

royale 2 porz

€ 30.00

riso, zafferano, gamberoni*, scampi*, polpo, vongole, cozze, seppie, calamari, olio extra vergine d'oliva, pimenton

negra 2 porz

€ 30.00

riso, nero di seppia, zafferano, anelli di calamari*, gamberoni, cozze, scampi*, seppie, olio extra vergine d'oliva, pimenton

valenciana 2 porz

€ 30.00

riso, zafferano, pollo, salsiccia punta di coltello, manzo, salsiccia zampina, cozze, scampi*, anelli di calamari*, piselli*, peperoni, fagiolini*, cipolla, zucchine, sedano, carote, olio extra vergine d'oliva, pimenton

carne 2 porz

€ 30.00

riso, zafferano, chorizo, manzo, salsiccia zampina, salsiccia punta di coltello, pollo, peperoni, fagiolini*, piselli*, zucchine, cipolla, sedano, carote, olio extra vergine d'oliva, pimenton

don juan 2 porz

€ 30.00

riso, zafferano, chorizo croccante, zucchine, peperoni, fagiolini, piselli, sedano, cipolla, carota, olio evo, pimenton.

huertana 2 porz

€ 26.00

riso, zafferano, zucchine, peperoni, fagiolini*, piselli*, sedano, cipolla, carota, olio extra vergine d'oliva, pimenton

CARNE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

maialino da latte intero

€ 200.00

la particolarità del maialino iberico è che fornisce tre strati e altrettante sequenze palatali. l'esterno, uniformemente croccante, uno intermedio, tra il croccante e il magro, che immagazzina grasso, gelatina, succosità e succulenza. ed il terzo, il taglio carnoso, più tenero, pulito, ricoperto di grasso, determina consistenza e sapore, che, in quest'ultimo caso, è significativamente più squisito. (prodotto venduto intero su prenotazione) al kg.

filetto griglia

€ 25.00

entrecote

€ 25.00

con cavolo cappuccio e taccole

filetto salsato

€ 25.00

con fondo bruno, mini verdure e indivia

JOSPER

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

special

€ 85.00

spagna

€ 80.00

al kg.

germania

€ 70.00

al kg.

irlanda

€ 70.00

al kg.

danimarca

€ 70.00

al kg.

portogallo

€ 75.00

al kg.

italia

€ 70.00

al kg.

filetto chateaubriand

€ 45.00

500gr. di cuore di filetto

polonia

€ 65.00

tomahawk

€ 110.00

BIBITE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

acqua spillata 75cl

€ 2.00

coca cola 33cl

€ 3.00

coca "0"

€ 3.00

fanta 33cl

€ 3.00

sangria lt. 1/2

€ 7.00

sangria lt. 1

€ 14.00

calice sangria

€ 5.00

amaro

€ 3.00

distillati

€ 5.00

grappa

€ 4.00

caffe

€ 1.50

VINO ROSSO BOTTIGLIA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

sangre de toro

€ 18.00

coronas

€ 22.00

laya

€ 22.00

atrium

€ 24.00

ibericos

€ 25.00

sangre de toro "riserva"

€ 28.00

sangre cab sauvignon

€ 28.00

tintafina

€ 40.00

mmm machoman

€ 37.00

clos ancestral

€ 40.00

salmos

€ 70.00

jean leon gran reserva

€ 90.00

mas la plana

€ 140.00

VINO ROSATO BOTTIGLIA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

sangre de toro rose

€ 20.00

de casta

€ 22.00

santa digna

€ 24.00

VINO BIANCO BOTTIGLIA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

vina sol

€ 18.00

verdeo

€ 20.00

sangre de toro

€ 20.00

vina esmeralda

€ 22.00

santa digna

€ 24.00

sangre de toro chardonnay

€ 30.00

gran vina sol

€ 33.00

fransola

€ 55.00

BOLLICINE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

anna codorniu raventos bianco

€ 32.00

anna codorniu raventos rose

€ 32.00

CERVEZAS

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

damm lemon cl 33

€ 6.00

daura damm gluten free cl 33

€ 5.00

daura marzen gluten free cl 33

€ 6.00

delirium tremens cl 33

€ 7.00

estrella damm spina cl20

€ 3.00

estrella damm spina cl40

€ 5.00

estrella damm lager cl33

€ 4.00

estrella damn spina 1lt

€ 12.00

daura ipa gluten free cl33

€ 6.00

CHAMPAGNE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

encry

€ 140.00

encry extra-brut

€ 140.00

DESSERT

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

crema catalana

€ 7.00

lemon tarte

€ 7.00

mousse belga

€ 7.00

cheesecake frutti di bosco

€ 7.00

frutti di bosco o nutella

tiramisu

€ 7.00

cheesecake nutella

€ 7.00

COCKTAIL

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

aperol spritz

€ 7.00

campari spritz

€ 7.00

gin tonic

€ 8.00

CONTORNI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

friggitelli

€ 5.00

friggitelli fritti

patate al forno

€ 5.00

patate, burro, pimenton

pan con aijo

€ 2.00

almond truffle

€ 3.50

mix nuts premium

€ 3.50

SELEZIONI SALUMI

TAPAS

PAELLAS

CARNE

JOSPER

BIBITE

VINO ROSSO BOTTIGLIA

VINO ROSATO BOTTIGLIA

VINO BIANCO BOTTIGLIA

BOLLICINE

CERVEZAS

CHAMPAGNE

DESSERT

COCKTAIL

CONTORNI

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PAELLAS

CARNE

JOSPER

BIBITE

VINO ROSSO BOTTIGLIA

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CHAMPAGNE

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