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FRITTI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

borragine in crosta di farina

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€ 6.00

spirito contadino - la borragine è un'antica verdura spontanea pugliese, conosciuta come carne dei poveri, dal sapore unico e inconfondibile.

patata con buccia

€ 5.00

patate dolci

€ 5.00

salvia in crosta di farina

€ 6.00

scagliozzi

€ 5.00

polenta fritta.

ANTIPASTI E TAGLIERI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

acciughe del cantabrico

€ 18.00

calvisius selection - filetti di acciughe all'olio di oliva gr.50

carpaccio di manzo marinato

€ 12.00

carne di bovino, sale, aromi, spezie, piante aromatiche.

fave e cicoria

€ 9.00

fave secche decortecciate, cicoria, pepe, olio evo (muraglia).

mozzarella di bufala 500 g

€ 12.00

olive rosse bella di cerignola

€ 4.00

patate al forno

€ 6.00

tagliere grande salumi e formaggi

€ 30.00

tagliere medio salumi e formaggi

€ 20.00

taglire piccolo salumi e formaggi

€ 10.00

verdure grigliate

€ 6.00

verticale di prosciutto

€ 26.00

antiche cantine devodier - abeti rossi: stagionatura minima 24 mesi, tartufo rosa: stagionatura minima 30 mesi, eccellenze 36: stagionatura minima 36 mesi.

zuppa di ceci con crostini

€ 8.00

PRIMI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

gnocchi al forno

€ 12.00

gnocchi di patate, passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, basilico.

orecchiette fresche

€ 11.00

pomodoro pelato giallo (casa marrazzo). salsiccia di norcia, stracciatella, tarallo sbriciolato.

panciotti melanzane e scamorza

€ 12.00

crema di pomodoro arrosto, crema di parmigiano, crema di basilico.

risotto flamingo rosa

€ 12.00

stracciatella, limone e basilico.

spaghetti al pomodorino fresco e basilico

€ 10.00

SECONDI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

baccala' al forno

€ 16.00

su crema di patate, pomodorini confit, olive taggiasche "anfossa"

cappel del prete brasata

€ 18.00

carne bovina, salsa al vino rossa, polpa di pomodoro, carota, cipolla, sedano, sale, piante aromatiche, spezie, limone.

coscia di oca

€ 23.00

carne d'oca, grasso d'oca, sale, piante aromatiche, spezie.

entrecote danish crown

€ 22.00

danimarca - carne di bovino adulto.

filetto di bovino

€ 28.00

carne di bovino adulto.

hamburger al tartufo 200 gr.

€ 13.00

ingredienti: carne di bovino 90%, tartufo estivo 3%, sale, aromi, pepe nero, aglio in pasta.

hamburger di bufalo

€ 13.00

carne di bufalo, farina di riso, aromi naturali. senza glutine.

hamburger di cervo 200 gr.

€ 13.00

ingredienti: carne di cervo 74%, carne di suino, fiocchi di patate, sale, aromi.

hamburger di chianina

€ 13.00

100% carne bovino razza chianina igp.

hamburger pata negra 200 gr

€ 13.00

carne di suino iberico, farina di riso, aromi naturali.

hamburger wagyu 200 gr

€ 13.00

carne di bovino razza wagyu, farina di riso.

tagliata black angus

€ 22.00

rucola, grana, pomodorini.

tagliata pata negra iberico bellota

€ 26.00

rucola, pomodorini.

tomahawk irlanda 1 kg - cr

€ 60.00

carne di bovino irlanda

PIZZE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

boscaiola 2.0

€ 13.00

pomodoro san marzano (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli (spirito contadino), salsiccia di norcia, olive taggiasche, basilico, olio evo.

bufalina

€ 11.00

pomodoro san marzano (casa marrazzo) mozzarella di bufala, olio evo (muraglia), basilico.

capocollo

€ 13.00

pomodori pelati gialli (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, capocollo di martina franca (salumificio santoro), pomodorini semi-dry, basilico, olio evo (muraglia).

carciofi e cotto

€ 13.00

pomodoro san marzano (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, carciofi al naturale (casa marrazzo), prosciutto cotto all'acqua di mare (salumificio santoro), olive taggiasche, olio evo (muraglia).

diavola 2.0

€ 11.00

pomodoro pelati gialli (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, salame a staffa piccante (salumificio santoro), olio evo (muraglia) basilico.

gorgonzola

€ 11.00

pomodori pelati gialli (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio fresco, noci, olio evo (muraglia).

l'andriese

€ 13.00

pomodorino giallo, mozzarella fior di latte, stracciatela, filetti di acciughe, olio evo (muraglia), basilico.

margherita

€ 8.00

pomodoro san marzano (casa marrazzo), pacchetelle di piennolo del vesuvio (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, olio evo (muraglia), basilico.

margherita 2.0

€ 9.00

mozzarella fior di latte, pomodori pelati gialli (casa marrazzo), pomodorini del vesuvio rossi e gialli (pacchetelle - magno). basilico vetrificato, zeste di limone, olio evo (muraglia).

marinara 2.0

€ 13.00

pomodoro san marzano (casa marrazzo), pomodori sott'olio, filetti di acciughe, olive taggiasche, capperi in sale marino (pantelleria), origano, olio evo (muraglia).

melanzanella

€ 11.00

pomodoro san marzano dop (casa marrazzo), mozzarella fior di latte, stracciatela, melanzane grigliate da fresche (casa marrazzo), olio evo (muraglia), basilico.

napoletana iberica

€ 13.00

pestato di friarielli al naturale - broccoli napoletani (casa marrazzo) pancetta affumicata 100% iberico (beher), mozzarella fior di latte, pecorino romano, olio evo (muraglia).

norcina

€ 13.00

pomodoro san marzano (casa marrazzo), mozzarella di bufala, caciocavallo stagionato in grotta, salsiccia di norcia, olio evo (frantoio muraglia), basilico.

oltre

€ 12.00

mozzarella fior di latte, mortadella (palmieri) granella di pistacchio, stracciatella.

provola e pepe

€ 11.00

pomodoro san marzano dop (casa marrazzo), provola affumicata, pepe macinato, pomodorini semy-dry, olio evo (muraglia).

riccia

€ 13.00

mozzarella fior di latte, stracciatella, scarola riccia, olive taggiasche (anfosso).filetti di acciughe del cantabrico (magno). pomodori secchi sott'olio, olio evo (muraglia).

salsiccia e friarelli

€ 13.00

friarelli - broccoli napoletani (casa marrazzo), provola affumicata, salsiccia di norcia, pestato di friarelli, olio evo (muraglia).

spianata

€ 5.00

origano, sale, olio evo (muraglia)

vera umbra

€ 13.00

vellutata di patate, mozzarella fior di latte, patate al forno, porchetta al naturale (renzini), olio evo (muraglia).

BIBITE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

acqua frizz. 0,47 lt

€ 2.00

filette

acqua frizz. 0,75 lt

€ 3.00

filette

acqua natur. 0,47 lt

€ 2.00

filette

acqua natur. 0,75 lt

€ 3.00

filette

ananas bioplose 0,20 lt

€ 4.00

plose - giusto compromesso tra dolcezza e acidità il succo di ananas bioplose mantiene tutta la freschezza della frutta biologica e tutta l‘energia del sole dei tropici. puro ananas per una pura esplosione di gusto.

chinotto bio 0,27 lt

€ 4.00

plose - chinotto naturale con estratto di citrus myrtifolia (il chinotto appunto), zucchero caramellizzato, che conferisce il caratteristico colore scuro, e zucchero di canna da agricoltura biologica, acido citrico e aromi naturali.

coca cola 0,33 lt

€ 3.00

coca cola zero 0,33 lt

€ 3.00

fanta 0,33 lt

€ 3.00

gassosa bio 0,27 lt

€ 4.00

plose - bibita analcolica con aroma naturale di scorze di limoni siciliani e zucchero di canna da agricoltura biologica, acido citrico e aromi naturali.

mirtillo bioplose 0,20 lt

€ 4.00

plose - tutte le proprietà antiossidanti del mirtillo in un nettare dal gusto pieno e avvolgente. con un colore naturalmente scuro e una consistenza piacevolmente vellutata ti dà tutto il gusto e il benessere della frutta di bosco appena colta. biologico al 100%.

BIRRE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

ALLA SPINA

benediktiner weiss 0,30 lt

€ 4.00

benediktiner - stile: weiss. birrificazione: alta fermentazione. vol.5,4%. aspetto: color miele opaco, arancio dorato con schiuma chiara, persistente e fine.

benediktiner weiss 0,50 lt

€ 7.00

benediktiner - stile: weiss. birrificazione: alta fermentazione. vol.5,4%. aspetto: color miele opaco, arancio dorato con schiuma chiara, persistente e fine.

bitburger pils 0,20 lt

€ 3.00

bitburger - stile: pils. birrificazione: bassa fermentazione. vol.4,8%. aspetto: lucente giallo ora con schiuma persistente, bianca e fine.

bitburger pils 0,40 lt

€ 6.00

bitburger - stile: pils. birrificazione: bassa fermentazione. vol.4,8%. aspetto: lucente giallo ora con schiuma persistente, bianca e fine.

BOTTIGLIE 0.33 LT

bitburger pils

€ 4.00

bitburger - germania - premium pils, vol.4,8%.

corsendonk rousse

€ 5.00

du bocq - stile: belgian strong ale. birrificazione: alta fermentazione. vol.8,0%. colore: ramato con riflessi rossi.

lager analcolica 0,33 lt

€ 4.00

clausthaler - colore: giallo d'orato. fermentazione: bassa. stile: lager. vol.< 0,49%. luogo d'origine: francoforte - germania.

lager senza glutine 0,33 lt

€ 5.00

theresianer - colore: giallo paglierino. fermentazione: bassa. stile: lager. vol. 4,8%. luogo d'origine: italia

BOTTIGLIE 0.50 LT

amleto 0,50 lt

€ 6.00

zerocinquanta - nazione: italia, stile: bock, colore: ambrato intenso, vol.6,5%.

cordelia 0,50 lt

€ 6.00

zerocinquanta - nazione: italia, stile: ipa, colore: ambrato scuro, vol.5,8%.

guglielmo 0,50 lt

€ 6.00

Non disponibile

zerocinquanta - nazione: italia, stile: lager, colore: giallo paglierino, vol.4,9%.

BOTTIGLIE 0.75 LT

viola bianca blanche 4.8

€ 15.00

la peculiarità di viola bianca blanche é i’utilizzo del luppolo saaz, che conferisce una nota delicata amara. naturalmente non filtrata ed arricchita da una miscela di spezie come coriandolo e buccia d’arancia, questa birra esalta la piacevolezza e la freschezza delle blanche col gusto unico viola. ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, malto di frumento, farro, luppolo, coriandolo, buccia d’arancia, lievito. vol.4,8%.

viola bionda lager 5.6

€ 15.00

i luppoli più pregiati e una selezione di varietà diverse di malto d’orzo distico primaverile caratterizzano viola bionda lager con un sapore secco e gradevolmente arrotondato; uniti alla sua bianca e persistente schiuma, rendono i’esperienza degustativa di questa birra unica e inconfondibile. ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli. vol.5,6%.

viola rossa red ale 6.6

€ 16.00

nello splendido colore di questa viola rossa red ale si scorgono riflessi ramati e color rubino, accompagnati da una schiuma bianca e compatta. e una birra ricca di sapori di spezie, che avvolgono il palato e lo conquistano con un finale rotondo e persistente. ingredienti: acqua, malti d’orzo e di frumento, luppoli. vol.6,6%.

DOLCI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

baba'

€ 6.00

officine zuccherine - babà classico napoletano con bagna leggera al rum giamaica.

cheesecake al cannolo siciliano

€ 6.00

officine zuccherine - streusel alle mandorle e cialde di cannolo, crema di ricotta con gocce di cioccolato fondente, decorata con un mini cannolo farcito.

coulant al fondente

€ 6.00

dolciaria marigliano - tutto il piacere del buon cioccolato fondente al 70% servito caldo.

delizia della costiera

€ 6.00

officine zuccherine - morbido pan di spagna, crema pasticciera al limone, ricoperta con una soffice montata.

nuvola

€ 6.00

officine zuccherine - mousse al cocco con cuore morbido di cioccolato fondente, cocco rapè e soffice biscotto al cioccolato.

pizza nutella

€ 8.00

profiteroles 2.0

€ 6.00

officine zuccherine - morbidi bignè di pasta choux ripieni di crema al gianduia e ricoperti da una glassa al cioccolato fondente, adagiati su un morbido biscotto al cioccola to e noccole. decorati con foglia d’oro

tiramisu' al cioccolato e caffe'

€ 6.00

officine zuccherine - tartelletta al cacao, morbido pan di spagna, cremoso al cioccolato e caffè, crema al mascarpone e cacao in polvere.

torta marigliano

€ 35.00

zuccherino che buono

€ 6.00

officine zuccherine - -1- bueno su cremoso di cioccolato al caramello gold -2- mousse alla vaniglia con nocciole caramellate su biscotto artigianale -3- cremoso di cioccolato al caramello gold.

zuccherino gluten free - ch. fr. di bosco

€ 6.00

officine zuccherine - 1) frutti di bosco 2) morbida crema di ricotta con nota di vaniglia 3) gelèe di frutti rossi 4) streusel alle mandorle.

zuccherino gluten free - ch. pistacchio

€ 6.00

officine zuccherine - 1) granella di pistacchio 2) crema di ricotta e pistacchio 3) streusel alle mandorle

VINI ROSSI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

antinori "villa antinori" 2021 cl 75

€ 35.00

composizione: sangiovese 90%, cabernet sauvignon 10% gradazione alcolica: 14% affinamento: 24 mesi prevalentemente in botte grande e per una piccola parte in barrique caratteristiche: colore rubino scintillante che vira verso il granato. all'olfatto disegna da subito un quadro a tinte scure fatto di frutti di bosco intrecciati a sferzate di caffè e vaniglia. il sorso, deciso e suadente, conquista da subito in virtù della sua tattilità carezzevole.

bastianich "vespa rosso" 2018 0,75 cl

€ 50.00

composizione: merlot 50%, refosco dal peduncolo rosso 30%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% gradazione alcolica: 13%

chanson bourgogne pinot noir 2022 cl 0,75

€ 50.00

composizione: 100% pinot nero gradazione alcolica: 13%

marchesi de gresy "monte colombo" 2015 0,75 cl

€ 40.00

composizione: 100% barbera gradazione alcolica: 15%

marchesi di gresy "langhe" nebbiolo 2023 0,75 cl

€ 35.00

composizione: 100% nebbiolo gradazione alcolica: 13,5%

pfitscher "pinot nero fuxleiten" 2022 cl 0,75

€ 37.00

composizione: 100% pinot noir gradazione alcolica: 13%

the prisoner "cabernet sauvignon" 0,75 cl

€ 75.00

composizione: cabernet sauvignon, merlot e syrah gradazione alcolica: 15%

the prisoner "saldo" 0,75 cl

€ 45.00

composizione: 70% cabernet franc, 10% sangiovese, 10% merlot, 10% cabernet sauvignon gradazione alcolica: 15,5%

ABRUZZO

amorino montepulciano d'abruzzo

€ 28.00

castorani - 100% montepulciano vol.13,5%.

cadetto montepulciano d'abruzzo

€ 19.00

castorani - vitigno: 100% montepulciano, vol.13,0%.

cadetto montepulciano d'abruzzo 0,375 lt

€ 10.00

castorani - vitigno: 100% montepulciano, vol.13,0%.

capsico rosso igt

€ 25.00

zaccagnini - composizione: 100% cabernet franc, vol.14,0%.

podere castorani riserva

€ 40.00

castorani - 100% montepulciano vol.14,0%.

tralcetto de-alcolizzato

€ 15.00

zaccagnini - composizione: 100% montepulciano, vol.0,0%.

tralcetto montepulciano

€ 16.00

zaccagnini - composizione: 100% montepulciano, vol.13,0%.

tralcetto montepulciano 0,375 cl

€ 8.00

zaccagnini - composizione: 100% montepulciano, vol.13,0%.

tralcetto riserva

€ 20.00

zaccagnini - composizione: 100% montepulciano, vol.14,0%.

BASILICATA

il sigillo 2017 0,75 lt

€ 50.00

(cantine del notaio) vitigno: 100% aglianico del vulture. vol.15,0%

la firma 2014 0,375 lt

€ 28.00

(cantine delnotaio) vitigno: 100% aglianico del vulture. vol.14,0%

la firma 2018 0,75 lt

€ 50.00

(cantine del notaio) vitigno: 100% aglianico del vulture. vol.14,0%

CAMPANIA

historia taurasi riserva 2016

€ 65.00

mastroberardino - composizione: 100% aglianico, vol.13,5%.

villa dei misteri 2013

€ 120.00

mastroberardino - composizione: 90% piedirosso, 10% sciascinoso, vol.14,0%.

EMILIA ROMAGNA

1978

€ 30.00

san patrignano - cabernet franc rubicone igt, vol.14,0%.

aulente

€ 16.00

san patrignano - sangiovese, vol.14,0%.

aulente 375 ml

€ 9.00

san patrignano - sangiovese, vol.14,0%.

avi

€ 30.00

san patrignano - romagna sangiovese doc superiore riserva, vol.15,0%.

decanta rosso

€ 20.00

cantine ceci - vitigno: barbera, vol.14,0%.

montepirolo

€ 30.00

san patrignano - rimini cabernet sauvignon doc, vol. 13,5%.

noi

€ 19.00

san patrignano - sangiovese, cabernet sauvignon e merlot. vol.14,0%.

on'i otellon'ice

€ 25.00

cantine ceci - tipologia: vino spumante demi-sec rosso, vitigno: lambrusco, vol.10,5%.

ora

€ 19.00

san patrignano - sangiovese superiore, vol.13,5%.

to you lambrusco

€ 25.00

cantina ceci - vino frizzante rosso, vitigno: lambrusco, vol.11,0%.

LOMBARDIA

conte vistarino "pernice"

€ 55.00

composizione: 100% pinot noir gradazione alcolica: 14,5%

conte vistarino "tavernetto" 2020

€ 45.00

composizione: 100% pinot nero gradazione alcolica: 14,5%

ronchedone

€ 26.00

cà dei frati - vitigni: marzemino, sangiovese e cabernet 10%, vol.14,0%.

PIEMONTE

oddero barolo classico 2020 docg 0,75 cl

€ 60.00

composizione: 100% nebbiolo gradazione alcolica: 14%

oddero dolcetto d'alba 2023 0,75 cl

€ 25.00

composizione: 100% dolcetto gradazione alcolica: 13%

prunotto bansella nizza docg 2022 0,75 cl

€ 30.00

composizione: 100% barbera gradazione alcolica: 14,5%

prunotto barbaresco docg 2021 0,75 cl

€ 50.00

composizione: 100% nebbiolo gradazione alcolica: 14%

prunotto barolo docg 2020 0,75 cl

€ 60.00

composizione: 100% nebbiolo gradazione alcolica: 14%

prunotto mosesco 2023 0,75 cl

€ 25.00

composizione: 100% dolcetto gradazione alcolica: 14%

prunotto pian romualdo 2022 0,75 cl

€ 30.00

composizione: 100% barbera gradazione alcolica: 14,5%

PUGLIA

11 filari docg dolce

€ 25.00

san marzano - 100% primitivo, docg, dolce, vol.13,5%

amativo

€ 30.00

Non disponibile

composizione: 40% negroamaro, 60% primitivo gradazione alcolica: 14%

anniversario 62° primitivo

€ 45.00

san marzano - 100% primitivo, vol.14,5%

bocca di lupo 2020 doc bio 0,75 lt

€ 75.00

(tormaresca): 100% aglianico. vol.14,0%

cantele sussumaniello

€ 19.00

cantele - vitigni: sussumaniello, vol.13,5%

collezione 50

€ 38.00

san marzano - vitigni: a bacca rossa tipici del salento, vol.14,5%

f negroamaro

€ 38.00

san marzano - 100% negroamaro, vol.14,5%

fanoi negroamaro

€ 35.00

cantele -100% negroamaro, vol.14,5%

fanoi primitivo

€ 35.00

cantele - 100% primitivo, vol.15,0%

filo - riserva

€ 37.00

terra d'otranto - 100% negroamaro, vol.14,5%

fiore di vigna

€ 30.00

(paolo leo) vitigno:100% primitivo. vol.14,5%

il pumo negroamaro

€ 15.00

san marzano - 100% negroamaro, vol.13,5%.

maime

€ 45.00

tormaresca - 100% negroamaro, vol.14,5%.

marpione bio

€ 40.00

tenuta viglione - composizione: 100% primitivo, vol.14,5%. vino biologico dal colore rubino profondo con sentori di mora di rovo, sottobosco e macchia mediterranea. un vino dal sapore poderoso e di gran carattere con lunghi ritorni fruttati e di liquirizia. prodotto 100% biologico

morso rosso 0,375 lt susumaniello bio

€ 11.00

tenuta viglione - 100% susumaniello, vol.14,5%. vino biologico dagli intensi aromi floreali, con cenni di ciliegia, violetta e oliva nera. stile sontuoso e deciso con acidità spiccata e tannini raffinati. prodotto 100% biologico.

morso rosso susumaniello bio

€ 21.00

n.zero negroamaro

€ 16.00

menhir salento - vitigni: negroamaro igt puglia. vol.14,0%.

negramante 2021 0,75 lt

€ 20.00

(paolo leo) vitigno: 100% negroamaro. vol.13,0%

nero di troia bio

€ 18.00

tenuta viglione - 100% nero di troia, vol.13,0%. vino biologico dagli intensi aromi floreali, con cenni di ciliegia, violetta e oliva nera. stile sontuoso e deciso con acidità spiccata e tannini raffinati.

passo del cardinale

€ 25.00

paolo leo - vitigno: 100% primitivo di manduria, vol.14,0%.

pepe terra d'otranto

€ 23.00

menhir salento - vitigni: negroamaro. vol.14,0%.

pietra sussumaniello

€ 22.00

menhirsalento - vitigni: sussumaniello, vol.14,0%.

quota 29 primitivo

€ 16.00

menhir salento - vitigni: primitivo. vol.14,0%.

quota 29 susumaniello

€ 18.00

menhir salento - vitigni: sussumaniello. vol.14,0%.

salice salentino riserva 2019 0,75 lt

€ 20.00

(paolo leo) vitigno: 80% negroamaro, 20% malvasia nera. vol.13,5%

sellato primitivo 0,375 lt bio

€ 12.00

tenuta viglione - composizione: 100% primitivo, vol.14,0%. vino biologico dal colore rosso rubino intenso. olfatto pulito, di buona intensità, con morbidi tannini. aroma di frutti rossi ed humus, con note di vincotto di fichi e di mandorla amara pugliese. prodotto 100% biologico

sellato primitivo bio

€ 22.00

sessantanni primitivo

€ 40.00

san marzano - 100% primitivo, vol.14,5%

susco sussumaniello

€ 25.00

san marzano - 100% susumaniello, vol.13,5%

talo' malvasia nera

€ 19.00

san marzano - 100% malvasia nera, vol.13,5%

talo' negroamaro

€ 19.00

san marzano - 100% negroamaro, vol.13,5%

talo' nero di troia igp

€ 19.00

san marzano - vitigno: nero di troia, vol.13,5%

talo' primitivo

€ 20.00

san marzano - 100% primitivo, vol.14,0%

teresa manara negroamaro 1,5 lt

€ 65.00

cantele - 100% negroamaro, vol.14,0%

teresa manara primitivo

€ 25.00

cantele - 100% primitivo, vol.15,0%.

teresa manara salice salentino

€ 25.00

cantele - 100 negroamaro, vol.14,0%.

torcicoda

€ 27.00

tormaresca - composizione: 100% primitivo, vol.15,0%.

trentangeli

€ 27.00

bocca di lupo - composizione: 100% aglianico, vol.14,0%.

vega - riserva

€ 35.00

terra d'otranto - 100% primitivo, vol.15,5%

SARDEGNA

buio

€ 20.00

mesa - composizione: 100% carignano, vol.13,5%.

me moro

€ 30.00

mesa - vitigno: 100% cannonau di sardegna, vol.14,0%.

SICILIA

angheli sicilia doc

€ 30.00

donnafugata - vitigno: merlot e cabernet sauvignon, vol.13,5%

contesa dei venti

€ 25.00

donnafugata - 100% nero d'avola, vol.13,0%.

dea vulcano

€ 25.00

donnafugata - vitigno: nerello mascalese, vol.14,0%

donnafugata bell'assai doc 2022 cl 0,75

€ 25.00

donnafugata - vitigno: 100% frappato, vol.13,0%

floramundi

€ 28.00

donnafugata - vitigno: nero d'avola e frappato in parti uguali, vol.13,0%

mille e una notte

€ 80.00

donnafugata - vitigno: 90% nero d'avola, 5% petit verdot, 5% syrah, vol.14,0%

nero d'avola i sensi bio 2022 0,75 lt

€ 25.00

(abbazia santa anastasia) vitigno:100% nero d’avola. vol.13,5%

sherazade

€ 20.00

donnafugata - vitigno: 100% nero d'avola, vol.13,5%

sherazade 0,375

€ 10.00

donnafugata - vitigno: 100% nero d'avola, vol.13,5%

TOSCANA

campo ai sassi rosso di montalcino

€ 30.00

frescobaldi - 100% sangiovese, vol.13,5

frescobaldi “castiglioni” 2023

€ 15.00

composizione: sangiovese, merlot grado alcolico: 13%

gualdo del re cabraia 2018 0,75 cl

€ 55.00

il bruciato

€ 40.00

marchesi antinori: 65% cabernet sauvignon, 20% merlot, 15% syrah. vol.14,0% affinamento in barrique per sette mesi, imbottigliamento e ulteriore affinamento per almeno quattro mesi. caratteristiche: colore rosso rubino intenso. al naso è caratterizzato da note di piccoli frutti neri integri, spezie dolci e tabacco. al palato ha buona struttura, armonia e piacevolezza di beva. nel retrogusto sono le note fresche e fruttate a predominare, donando al vino succulenza e dolcezza.

la braccesca

€ 30.00

composizione: prugnolo gentile (sangiovese) 90%, merlot 10% gradazione alcolica: 14%

lamole di lamole "duelame" 2021

€ 25.00

composizione: 100% sangiovese gradazione alcolica: 14%

lamole di lamole "vigneto di campoluongo" 2020

€ 55.00

composizione: sangiovese 85%, cabernet sauvignon 15% gradazione alcolica: 14,5%

le difese

€ 45.00

tenuta san guido - vitigni: cabernet sauvignon 70%, sangiovese 30%, vol.13,5%.

le difese 0,375 l

€ 24.00

tenuta san guido - vitigni: cabernet sauvignon 70%, sangiovese 30%, vol.13,5%.

leonardo chianti fiasco 2022 lt

€ 18.00

composizione: sangiovese, canaiolo, ciliegiolo e colorino grado alcolico: 13,5%

luce

€ 140.00

tenuta luce - sangiovese, merlot, vol.14,5%.

montesodi

€ 45.00

frescobaldi - 100% sangiovese, vol.14%.

nipozzano 0,375 lt

€ 14.00

frescobaldi - 90% sangiovese, 10% altre varietà, vol.13,5%.

nipozzano oro riserva

€ 30.00

frescobaldi - 90% sangiovese, 10% altre varietà, vol.13,5%.

nipozzano riserva

€ 25.00

frescobaldi - 90% sangiovese, 10% altre varietà, vol.13,5%.

ornellaia "le serre nuove" 2022

€ 75.00

composizione: 65% merlot, 25% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc grado alcolico: 14,5%

ornellaia "le serre nuove" 2022 lt 3

€ 300.00

composizione: 65% merlot, 25% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc grado alcolico: 14,5%

ornellaia "le volte" 2022 lt 3

€ 115.00

composizione: 51% cabernet sauvignon, 44% merlot, 5% petit verdot grado alcolico: 13%

peppoli 2023 - 0,75 lt

€ 30.00

composizione: 90% sangiovese, 5% merlot, 5% syrah vol.13,0% - marchesi antinori

pian delle vigne 2019 - brunello di montalcino

€ 60.00

marchesi antinori - 100% sangiovese, vol.14,5%

pian delle vigne 2022

€ 35.00

antinori - composizione: 100% sangiovese, vol.14,0%.

remole

€ 16.00

frescobaldi - vitigno: sangiovese, merlot, vol.12,5%.

rosso di montalcino

€ 25.00

val di suga - 1005 sangiovese grosso, vol.13,5%

ruffino "modus" 2021

€ 50.00

composizione: sangiovese 50%, cabernet sauvignon 25%, merlot 25% gradazione alcolica: 14%

ruffino "riserva ducale" riserva

€ 40.00

composizione: sangiovese 80% minimo più cabernet sauvignon e merlot. gradazione alcolica: 14%

ruffino chianti docg 1877 bio

€ 20.00

composizione: 70% sangiovese bio + altri vitigni bio del chianti gradazione alcolica: 13%

ruffino chianti docg superiore

€ 20.00

santa caterina

€ 25.00

tenuta trerose - vitigni: 100% sangiovese (biotipo prugnolo gentile), vol.14,0%

sassicaia 2021

€ 300.00

tenuta san guido - vitigni: 85% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc, vol.13,5%.

UMBRIA

carapace bio 2019 0,75 lt

€ 45.00

(tenute lunelli) vitigno: 100% sagrantino. vol.15,0%

turlo' 0,75 lt

€ 25.00

vitigni: merlot, cabernet sauvignon, sangiovese. vol.14,5% - tenuta salviano

zigurat bio 2022 0,75 lt

€ 30.00

(tenute lucatelli) vitigno: 70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% cabernet e merlot. vol.15,0%

VENETO

bertani "ripasso" 2021 0,375 cl

€ 12.00

composizione: corvina veronese 85%, rondinella 5%, merlot 10% gradazione alcolica: 13,5% bertani

bertani "ripasso" 2021 0,75 cl

€ 25.00

composizione: corvina veronese 85%, rondinella 5%, merlot 10% gradazione alcolica: 13,5%

catullo valpolicella ripasso

€ 50.00

bertani - vitigno: 70% corvina veronese, 20% corvinone, 10% rondinella.vol.13,5%.

ognisanti valpolicella

€ 45.00

bertani - vitigno: 95% corvina veronese, 5% rondinella. vol.12,5%.

secco vintage edition

€ 25.00

bertani - vitigno: 80% corvina, 10% sangiovese grosso, 5% sirah, 5% cabernet sauvignon. vol.13,5%.

VINI DEL MONDO

beringer knights valley 2018 0,75 cl

€ 70.00

composizione: 100% cabernet sauvignon gradazione alcolica: 14%

bodega numanthia - numanthia 2019 0,75 cl

€ 65.00

composizione: 100% tinta de toro gradazione alcolica: 15%

chateau de barbe blanche rouge 2019 0,75 cl

€ 40.00

composizione: 80% merlot, 20% cabernet franc gradazione alcolica: 14,5%

cloudy bay pinot noir 2022 0,75 cl

€ 55.00

composizione: 100% pinot noir grado alcolico: 13,5%

comte lafond sancerre rouge g. cuvee 2023

€ 70.00

composizione: 100% pinot noir grado alcolico: 13%

francis ford coppola alexander valley 2019 0,75 cl

€ 60.00

composizione: 85% cabernet sauvignon, 10% petit verdot, 5% cabernet franc gradazione alcolica: 14,5%

francis ford coppola diamond 2020 0,75 cl

€ 40.00

composizione: 79% cabernet sauvignon, 13% petit verdot, 8% uve rosse gradazione alcolica: 14,5%

terrazas de los andes "terrazas malbec" 0,75 cl

€ 35.00

composizione: 100% malbec gradazione alcolica: 14%

VINI BIANCHI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

bastianich "plus" 2020 0,75 cl

€ 55.00

composizione: 100% friulano gradazione alcolica: 14%

bastianich "vespa bianco" 2021 0,75 cl

€ 45.00

composizione: chardonnay 45%, sauvignon 45%, picolit 10% gradazione alcolica: 14%

bellavista "convento ss annunciata" 0,75 cl

€ 50.00

composizione: 100% chardonnay gradazione alcolica: 13,5%

ruffino "aqua di venus bianco" 0,75 cl

€ 25.00

composizione: vermentino 61%, chardonnay 22%, sangiovese 17% gradazione alcolica: 12,5%

ABRUZZO

cadetto passerina

€ 20.00

castorani - vitigno: 100% passerina, vol.12,0%.

cadetto pecorino

€ 20.00

castorani - vitigno: 100% pecorino, vol.12,0%.

LOMBARDIA

ca' maiol

€ 20.00

santa margherita - vitigno: 100% trebbiano di lugana, vol.12,5%.

i frati lugana

€ 20.00

cà dei frati - vitigni: turbiana 100%, vol.13,0%.

i frati lugana 0,375 l

€ 11.00

cà dei frati - vitigni: turbiana 100%, vol.13,0%.

tre filer vino dolce 0,375 l

€ 18.00

cà dei frati - vitigni: turbiana, chardonnay e sauvignon blanc, vol.13,0%.

PUGLIA

teresa manara chardonnay

€ 30.00

cantele - vitigno: 100% chardonnay, vol.13,5%.

VINI DEL MONDO

baron de ladoucette "pouilly fume" 2023 cl 0,75

€ 55.00

composizione: 100% chardonnay grado alcolico: 12,5%

regnard "chardonnay" riserva 2022 cl 0,75

€ 50.00

composizione: 100% chardonnay grado alcolico: 13%

regnard "grand regnard chablis" 2023 cl 0,75

€ 75.00

composizione: 100% chardonnay grado alcolico: 12,5%

regnard "retour des flandres" 2023 cl 0,75

€ 40.00

composizione: 100% chardonnay grado alcolico: 13%

VINI ROSATI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

ABRUZZO

amorino cerasuolo d'abruzzo doc

€ 21.00

castorani - vitigno: cerasuolo, vol.12,5%.

cadetto cerasuolo d'abruzzo doc

€ 20.00

castorani - vitigno: cerasuolo, vol.12,5%.

EMILIA ROMAGNA

prenna

€ 19.00

san patrignano - rubicone igp - syrah, vol.12,5%.

LOMBARDIA

ca' maiol roseri

€ 20.00

santa margherita - vitigno: groppello 55% marzemino 15% sangiovese 15% barbera 15%, vol.12,0%.

rosa dei frati

€ 20.00

cà dei frati - vitigni: groppello, marzemino, sangiovese e barbera, vol.12,5%.

rosa dei frati 0,375 l

€ 11.00

cà dei frati - vitigni: groppello, marzemino, sangiovese e barbera, vol.12,5%.

PUGLIA

calafuria

€ 22.00

tormaresca - rosato igt salento, vol.12,5%.

cantele rosato

€ 18.00

cantele - vitigno: negroamaro, vol.12,5%.

morso rosa 0,375 lt susumaniello bio

€ 11.00

tenuta viglione - 100% susumaniello, vol.13%. vino biologico dal colore rosa ramato brillante. al naso aromi di frutti di bosco con accenni di melograno e dal sapore equilibrato e armonico. prodotto 100% biologico

morso rosa susumaniello bio

€ 20.00

tenuta viglione - 100% sussumaniello, vol.13,0%. vino biologico dal colore rosa ramato brillante. al naso aromi di frutti di bosco con accenni di melograno e dal sapore equilibrato e armonico. prodotto 100% biologico

n. zero rosato igt

€ 18.00

menhir salento - vitigni: negroamaro, sussumaniello. vol.12,5%.

neprica rose'

€ 20.00

tormaresca - 100% primitivo, vol.12,5%

nina rosato

€ 25.00

menhir salento - vitigni: 80% negroamaro 20% ottavianello. vol.12,5%.

quota 29 rosato

€ 18.00

menhir salento - vitigni: primitivo. vol.12,0%.

rohesia rosato

€ 23.00

composizione: 100% negroamaro - cantele gradazione alcolica: 13%

sessantanni rose'

€ 40.00

san marzano - 100% primitivo, vol.13,5%

tramari rose'

€ 20.00

san marzano - 100% primitivo, vol.12,5%

tramari rose' 375 ml

€ 11.00

san marzano - 100% primitivo, vol.12,5%

VINI DEL MONDO

chateau galoupet rose'

€ 40.00

cotes de provence aoc - francia, 52% grenache, 16% tibouren, 15% rolle, 14% syrah, 3% cinsault. vol.14%.

FRANCIACORTA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

bellavista alma assemblage 1

€ 45.00

bellavista - tipologia: extra brut. vitigni: 86% chardonnay, 13% pinot nero, 1% pinot bianco. vol.12,5%.

bellavista alma assemblage 1 0,375 cl

€ 25.00

bellavista - tipologia: extra brut. vitigni: 86% chardonnay, 13% pinot nero, 1% pinot bianco. vol.12,5%.

bellavista alma rose assemblage 1

€ 50.00

bellavista - tipologia: extra brut. vitigni: 60% chardonnay, 40% pinot nero. vol. 12,5%.

bellavista convento ss annunciata

€ 40.00

bellavista - vitigno: 100% chardonnay, vol.13,5%.

bellavista saten 2019

€ 55.00

bellavista - vitigno: 100% chardonnay. vol.12,5%.

bellavista teatro alla scala

€ 55.00

bellavista - tipologia: brut. vitigno: 75% chardonnay, 25% pinot nero. vol.12,5%.

berlucchi franciacorta dosaggio zero cl 0,75

€ 180.00

composizione: chardonnay (85%) e pinot nero (15%) gradazione alcolica: 12,5%

berlucchi franciacorta extra brut cl 0,75

€ 35.00

composizione: chardonnay (85%) e pinot nero (15%) gradazione alcolica: 12,5%

berlucchi franciacorta nature millesimato 2017 cl

€ 50.00

composizione: chardonnay (70%) e pinot nero (30%) gradazione alcolica: 12,5%

berlucchi franciacorta rose' cl 0,75

€ 40.00

composizione: chardonnay (70%) e pinot nero (30%) gradazione alcolica: 12,5%

berlucchi franciacorta saten cl 0,75

€ 40.00

composizione: 100% chardonnay gradazione alcolica: 12,5%

ca' del bosco cuvee prestige edizione 47

€ 45.00

ca' del bosco - vitigni: 75% chardonnay, 2,5% pinot bianco, 22,5% pinot nero. vol. 12,5%.

ca' del bosco cuvee prestige rose'

€ 55.00

ca' del bosco - vitigni: 80% pinot nero, 20% chardonnay. vol.12,5%.

contadi brut ducati 0,75 cl

€ 35.00

composizione: chardonnay 70%, pinot nero 15%, pinot bianco 15% gradazione alcolica: 12,5%

SPUMANTI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

cuvee dei frati extra brut

€ 28.00

cà dei frati - vitigni: 90% turbiana e 10% chardonnay, vol.12,5%.

ferrari maximum blanc de blanc cl 0,75

€ 40.00

composizione: 100% chardonnay grado alcolico: 12,5%

ferrari perle riserva 2018 cl 0,75

€ 50.00

composizione: pinot nero 70%, chardonnay 30% grado alcolico: 12,5%

ferrari perle' zero cl 0,75

€ 100.00

composizione: 100% chardonnay grado alcolico: 12,5%

foss marai guia 109 extra dry

€ 22.00

foss marai - e' uno spumante dal profumo intenso, caratterizzato da aromi marcati di acacia e mela. il suo gusto è fresco e accattivante, con un residuo zuccherino magnificamente bilanciato.

foss marai roos brut rosato

€ 20.00

fossmarai - questo spumante, di colore rosa corallo, dal gusto fresco e dal profumo di frutti di bosco e corniolo, si ottiene grazie alla perfetta sinergia di sei diverse uve a bacca rossa vinificate in bianco, con l’aggiunta di lieviti naturali selezionati e prodotti appositamente da foss marai, che donano timbro e carattere a tutti i suoi spumanti. roös, come la rosa, un fiore di grande raffinatezza proprio come questo vino, che esprime anche una personalità forte ed intrigante.

foss marai tilio dosaggio zero

€ 25.00

fossmarai - tilio dosaggio zero è uno spumante senza zuccheri che nasce dall’unione di due importanti varietà d’uva: chardonnay e bombino bianco, assieme ad altre uve in percentuali variabili in base alle annate. unendo queste varietà, foss marai produce uno spumante innovativo dal carattere internazionale, che soddisfa anche i palati più fini. la permanenza di tilio sui propri lieviti, ne fa uno spumante elegante, da apprezzare bicchiere dopo bicchiere. vol.12,0%.

kettmeir athesis brut rose' doc 2021 cl 0,75

€ 40.00

composizione: chardonnay 80%, pinot nero 20% gradazione alcolica: 12,5%

kettmeir pas dose' doc 2019 cl 0,75

€ 50.00

composizione: pinot bianco 50%, chardonnay 40%, pinot nero 10% gradazione alcolica: 12%

la stipula bianco

€ 33.00

cantine del notaio - vitigno: 100% aglianico, vol.13,0%.

la stipula rose'

€ 33.00

cantine del notaio - vitigno: 100% aglianico, vol.13,0%.

otello ceci brut

€ 26.00

cantine ceci - vitigno: pinot bianco, vol.11,5%.

prosecco valdobbiadene

€ 15.00

rose' cuvee dei frati extra brut

€ 32.00

cà dei frati - vitigni: groppello, marzemino, sangiovese e barbera, vol.12,5%.

CHAMPAGNE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

brut apanage 1874 pommery 0,75 lt

€ 85.00

composizione: 45% pinot noir, 40% chardonnay, 15%pinot meunier gradazione alcolica: 12,5% affinamento: fermentazione alcolica e seconda fermentazione in bottiglia secondo metodo classico, con affinamento per 48 mesi sui lieviti caratteristiche organolettiche: color rosa tenue pastello. al naso sentori di lampone, ciliegia, zest di limone, nettarina bianca e pietra di focaia. al palato risulta cremoso, quasi burroso, fresco, dall'elegante mineralità e molto persistente.

dom perignon luminous 0,75 lt

€ 350.00

composizione: 49% pinot noir, 51% chardonnay gradazione alcolica: 12,5% affinamento: la presa di spuma e la seconda fermentazione si svolgono in bottiglia secondo il metodo champenoise. lo champagne riposa poi nella cavas della meison circa 72 mesi prima del degorgement. caratteristiche organolettiche: color oro. al naso esprime raffinate note di pasticceria, pain grillè, scorza d'agrumi candita, frutta gialla e sensazioni iodate. al palato è ricco, fresco e profondo, con sentori speziati, legnosi e tostati.

dom perignon vintage 2015 0,75 lt

€ 300.00

composizione: 49% pinot noir, 51% chardonnay gradazione alcolica: 12,5% affinamento: affinamento 96 mesi sui lieviti. caratteristiche organolettiche: color giallo paglierino luminoso ornato da affascinati riflessi dorati e da un perlage molto sottile e persistente. al naso si avverte una deliziosa combinazione tra note note di fiori bianchi e note fruttate di mela, albicocca, pesca, frutta gialla e agrumi, accompagnate da invitanti sfumature speziate, minerali, di frutta secca e pan brioche.

louise pommery 2006 0,75 lt

€ 225.00

composizione: 40% pinot noir, 60% chardonnay gradazione alcolica: 12,5% affinamento: matura per almeno 10 anni all'interno delle cave di gesso della maison. caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino di rara eleganza, con sottili tocchi verdolini. al naso seduce per la compostezza e l'armonia dei suoi aromi, un bouquet generoso che si sostanzia di note predominanti di biscotto, dovute al lunghissimo tempo trascorso ad affinare sui propri lieviti, a cui si uniscono delicati sentori di nocciola, agrumi e fiori a petalo bianco. il palato funge da estensione dell'esperienza olfattiva, portando in dote vividezza e fragranza di aromi.

moet & chandon - n.i.r. dry 0,75 lt

€ 110.00

composizione: 55% pinot noir, 10% chardonnay, 5% pinot meunier gradazione alcolica: 12,5% affinamento: affinamento 36 mesi sui lieviti caratteristiche organolettiche: colore oro rosa antico, ha perlage piuttosto fitto e spuma delicatissima che, scoppiettando, conduce al naso aromi fruttati di fragolina di bosco, fico e lampone, insieme ad accenni più piccanti di pepe rosa. sullo sfondo una venatura minerale che ricorda la cipria e leggerissimi toni affumicati. assaggio secco, asciutto, armonioso, con freschezza ben integrata che ricorda il ribes e il pompelmo rosa, insieme ad una finitura speziata di cannella.

moet chandon - ice imperial 0,75 lt

€ 90.00

composizione: 50% pinot nero, 40% pinot meunier, 20% chardonnay gradazione alcolica: 12% caratteristiche organolettiche: specificatamente ideato e creato per essere gustato con qualche cubetto di ghiaccio, lo champagne demi sec “moët ice impérial” della maison moët & chandon, offre una nuova esperienza gustativa, che combina sensazioni fresche e fragranti., rimanendo fedele allo stile moët & chandon. fruttato e tagliente, seduce il palato con la sua elegante maturità.

perrier - jouet - belle epoque 2015 0,75 lt

€ 250.00

composizione: 55% pinot noir, 10% chardonnay, 5% pinot meunier gradazione alcolica: 12,5% affinamento: dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo metodo champenoise, con affinamento di almeno 60 mesi sui propri lieviti. caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. al naso si apre con evidenti sentori di fiori bianchi, arricchiti da note di mela e agrumi canditi. al palato risulta equilibrato tra delicatezza e struttura, di piacevole persistenza.

perrier - jouet grand brut 0,75 lt

€ 90.00

composizione: 40% pinot noir,40% pinot meunier, 20% chardonnay gradazione alcolica: 12% affinamento: riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato, unico e gustoso. caratteristiche organolettiche: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. delicato al naso, lascia percepire fragranze floreali e fruttate, seguite da lievi note di burro e vaniglia, e da sfumature agrumate. lassaggio è fresco, rotondo e vinoso, ampio e vivace ma comunque equilibrato fino alla chiusura.

perrier jouet blanc de blancs 0,75 lt

€ 130.00

composizione: 100% chardonnay gradazione alcolica: 12% affinamento: prodotto con metodo champenoise della rifermentazione in bottiglia 36 mesi sui lieviti caratteristiche organolettiche: color oro pallido luminoso, tinto di sfumature di verde, dal perlage sottile, legante e persistente profumo ampio, intenso e complesso: note floreali di acacia e sambuco si intrecciano con sentori citrosi di pompelmo e cedro per poi vertere verso toni lievitosi di pane appena sfornato e frutta secca. gusto vivace, minerale, intenso, avvolgente e dal lunghissimo finale

roderer brut millesime' 2016 0,75 lt

€ 100.00

composizione: 70% pinot nero, 30% chardonnay grado alcolico: 12,5% affinamento: 4 anni di maturazione in cantina e di un riposo di 6 mesi dopo lo sboccamento. caratteristiche: brillante color oro con perlage fine e numeroso oltre che persistente. al naso è spicca l'ampio bouquet con evidenti note di frutta secca accompagnate da frutti bianchi maturi, pera e pesca, e agrumi, seguiti poi da sentori terziari e minerali. in bocca è succoso, denso e seducente grazie ai sentori di frutta matura e fiori. seguono sapori aciduli con agrumi, spezie, legno fresco e addirittura cioccolato amaro. strutturato ma fresco, elegante ma succoso, finisce lungo e pulito con una persistente quanto piacevole nota minerale e floreale.

roderer collection 245 0,75 lt

€ 130.00

composizione: 41% di chardonnay, 35% di pinot nero e 24% di pinot meunier. gradazione alcolica: 12,5% affinamento: su lieviti fini di 3 anni in cantina, seguito da un dosaggio preciso di 87g/l, per preservare l'equilibrio e l'eleganza del vino. caratteristiche: colore giallo pallido, con riflessi dorati e luminosi. le sue bollicine fini e persistenti sono il riflesso di una maturazione prolungata su lieviti. al naso, questa cuvée rivela aromi di frutta matura come la pera e la mela cotta, accompagnati da sottili tocchi di scorza di agrumi e spezie dolci. note di brioche completano questo bouquet aromatico. in bocca, l'attacco è ampio e vellutato, con una texture cremosa e una vivacità rinfrescante. i sapori di frutta gialla si intrecciano armoniosamente con note minerali e leggermente speziate, offrendo un finale lungo ed elegante.

roderer cristal 2016 0,75 lt

€ 340.00

composizione: 58% pinot nero, 42% chardonnay grado alcolico: 12,5% affinamento: il lavoro in vigna è guidato da pratiche viticole sempre più virtuose che permettono di ottenere un equilibrio perfetto e una superba maturità dell'uva. la vinificazione è realizzata sottobosco per il 31%. non c'è fermentazione malolattica. il dosaggio di questo champagne brut è di 7 grammi per litro. caratteristiche: colore brillante, il colore è di una bella tonalità giallo oro. l'effervescenza è vivace e di grande finezza. al naso il bouquet è intenso, profondo e di grande precisione, rivelando delicati aromi di fiori bianchi come l'acacia, mescolati a note di agrumi concentrati e tostati, in particolare di limone, così come sfumature di frutta gialla ben matura come la pesca e la mirabella. dopo alcuni istanti di aerazione, appaiono sottili tocchi iodati, polverosi e finemente tostati, testimonianza dell'effetto dell'autolisi dei lieviti durante l'invecchiamento, che conferisce complessità e pr

ruinart blanc de blanc 0,75 lt

€ 120.00

composizione: 120% chardonnay grado alcolico: 13,5% affinamento: fino a tre anni per i vini non millesimati caratteristiche: il colore giallo paglierino riflette le sfumature verde mandorla e giada. inizialmente al naso si notano aromi intensi di frutta fresca: cedro maturo, pera succosa o pesca appena raccolta. più floreale e raffinato, il profumo secondario rivela un sentore di magnolia, accompagnato da una nota speziata di zenzero e pepe rosa. notate la consistenza singolare ed armonica che avvolge il palato, tra tensione e rotondità? questo viene enfatizzato da una vivace freschezza aromatica di agrumi maturi e frutti esotici. il tocco minerale finale è lungo e delicato.

ruinart r de ruinart brut 0,75 lt

€ 90.00

composizione: 57% pinot nero, 40% chardonnay, 3% pinot meunier. grado alcolico: 12% affinamento: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata è seguita dalla fermentazione malolattica. il dosaggio di questo r de ruinart brut è di 8 g/l. caratteristiche: giallo paglierino luminoso, dal perlage molto fine e persistente. al naso rivela note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche. alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto, conferiscono una ulteriore complessità ad un assaggio nitido ed equilibrato, rotondo e polposo. fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto.

veulve clicquot - yellow label 0,75 lt

€ 90.00

composizione: 50% pinot noir,30% pinot meunier, 20% chardonnay gradazione alcolica: 12% affinamento: ottenuto dall’assemblaggio di 50-60 cru diversi, è champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della maison, da pinot meunier, che completa la rotondità, e da chardonnay, che conferisce leleganza e la delicatezza necessarie a un equilibrio perfetto. i vini di riserva, utilizzati in percentuali elevate (tra il 25% e il 40%), garantiscono la continuità dello stile della maison. caratteristiche organolettiche: giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia. delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia.

vranken diamant blanc de blanc 0,75 lt

€ 90.00

composizione: 100% chardonnay gradazione alcolica: 12,5% affinamento: il cuvèe diamant blanc de blancs è composto da uve chardonnay in purezza, che vengono vinificate in vasche di acciaio termo-controllate e fermentate con l'aiuto di lieviti selezionati. dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise il vino affina sui propri lieviti per oltre 8 anni caratteristiche organolettiche: nel calice è di colore giallo dorato, con bollicine fini e persistenti. al naso è elegante, con aromi di fiori di acacia e pompelmo rosa, concludendo con note tostate. il sorso è molto fresco e persistente.

BIANCHI

bollinger pinot noir vz19 0,75 lt

€ 150.00

composizione: 100% pinot noir gradazione alcolica: 12,5% affinamento: vinificato con la massima attenzione, il pn vz 19 invecchia circa 5 anni nelle cantine della maison bollinger. caratteristiche organolettiche: color oro brillante. al naso è molto espressivo e fruttato: i frutti di bosco sono accompagnati da note di frutta rossa e persino esotica. i profumi sono delicati ed eterei e ogni aroma è in perfetta armonia. al palato ritorna il frutto già avvertito al naso che si fonde con la frutta bianca e agrumi, con l'acidità della mela granny smith, la carnosità della pesca selvatica e dall'aroma vibrante dell'arancia rossa. e' uno champagne morbido e setoso, estremamente elegante. nel finale emerge un tocco di salinità che gli regala complessità.

bollinger special cuvee 0,75 lt

€ 100.00

composizione: 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15%pinot meunier gradazione alcolica: 12% affinamento: affinamento che doppia il minimo richiesto nelle cantine della maison bollinger. caratteristiche organolettiche: color giallo dorato con un perlage molto fine. e' connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. in bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. il palato è vellutato con sapori di pera, brioce e spezie, noce fresca.

ROSATI

roderer brut rose' 2017 0,75 lt

€ 140.00

composizione: 63% pinot nero, 37% chardonnay grado alcolico: 12% affinamento: 4 anni di maturazione in botte più 6 mesi in bottiglia. caratteristiche: rosa tenue con delicati riflessi dorati e perlage fine e persistente. al naso presenta un delizioso bouquet di frutti di bosco e zabaione, oltre che una nota agrumata di limone, per poi chiudere con un tripudio di spezie. in bocca è pulito ed invitante con un fragrante attacco fruttato grazie alla struttura e alla succosità del pinot nero, perfettamente bilanciato dalla rinfrescante acidità dello chardonnay. rotondo e leggiadro finisce con un lungo e persistente ma altrettanto delicato finale.

ruinart rose' 0,75 lt

€ 120.00

composizione: pinot noir 55%, chardonnay 45% grado alcolico: 12,5% affinamento: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata caratteristiche: rosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno. nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama l’agrumato del pompelmo rosa.

DRINK

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

americano

€ 10.00

vermout dolce rosso, bitter campari, soda.

analcolico

€ 7.00

drink con frutta di stagione.

clemente fizz

€ 8.00

gin old tom, succo limone, liquore mandarino, ginger beer.

cuba libre

€ 8.00

rum chiaro, succo lime, coca cola.

daiquiri

€ 10.00

rum chiaro cubano, succo di lime fresco, zucchero grezzo bianco.

ekkalah

€ 10.00

mezcal, liquore fiori di sambuco, purea di mango, cetriolo fresco, succo di lime fresco, soda al pompelmo rosa.

gin basic

€ 8.00

gin fizz

€ 10.00

gin old tom, succo di limone, zucchero, soda.

gin tonic

€ 10.00

livuokueikiwi

€ 8.00

rum haitano agricolo, succo lime, purea di kiwi, basilico fresco.

london mule

€ 10.00

gin london dry, succo di lime fresco, ginger beer.

ma l'essere

€ 10.00

rum agricolo, cointreau, succo di lime fresco.

maltesotico

€ 10.00

vermouth dolce rosso, passion fruit fresco, bitter italiano, birra punk ipa.

margarita

€ 10.00

tequila chiara, cointreau, succo di lime fresco, fiocchi di sale.

melatoska

€ 10.00

lime fresco, zucchero di canna bianco, purea mela verde, zenzero fresco, wodka.

mojito

€ 10.00

rum cubano, succo di lime fresco, germogli di menta, zucchero di canna bianco, soda.

moskow fonderia

€ 10.00

cherry del gargano, succo di lime fresco, germogli di menta, ginger beer.

moskow mule

€ 10.00

wodka, succo di lime fresco, ginger beer (bevanda allo zenzero).

negroni

€ 10.00

campari bitter, vermouth dolce rosso, gin london dry.

negroni sbagliato

€ 10.00

vermouth dolce rosso, bitter campari, prosecco.

old cuban mojito

€ 10.00

rum agricolo, succo di lime fresco, sciroppo zucchero.

old fashioned

€ 10.00

whiskey bourbon o rye, zolletta di zucchero, angostura, soda.

paloma

€ 10.00

tequila chiara, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo rosa.

spritz

€ 10.00

aperol o campari o select, prosecco, soda.

torquemada

€ 10.00

whiskey bourbon, angostura, bitter, succo di lime fresco, falernum, ginger beer.

vasonicola

€ 10.00

gin london dry, liquore ai fiori di sambuco, succo di limone fresco, germogli di basilico fresco.

whiskey sour

€ 10.00

whiskey bourbon, succo di limone fresco, albumina di stillabunt (vegan free).

BAR

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

caffe'

€ 2.00

caffe' decaffeinato

€ 2.00

calice bianco

€ 5.00

calice prosecco

€ 5.00

calice rosato

€ 5.00

calice rosso negroamaro

€ 5.00

calice rosso primitivo

€ 5.00

ALCOLICI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

wodka neutra

€ 5.00

AMARI

amaro jefferson vol.30%

€ 4.00

vecchiomagazzinodoganale - un amaro importante, come riporta l’etichetta, prodotto in modo autentico e rurale prestando molta attenzione alla provenienza delle materie prime. la nostra società agricola rurale vecchio magazzino doganale coltiva e seleziona in calabria le botaniche e gli agrumi. sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l’eucalipto e l’origano che, unite ad altre erbe amaricanti, rendono naturale ed unico jefferson.

amaro la miscela al 30

€ 4.00

amaro roger bitter vol.25%

€ 4.00

vecchimagazzinodoganale - nasce dall’ispirazione del suo creatore, ivano trombino, nel pieno rispetto della ciclicità della natura. e’ il risultato di un'attenta selezione di agrumi e botaniche amaricanti, coltivate e selezionate nella nostra società agricola rurale vecchio magazzino doganale, in calabria. un prodotto unico e controcorrente la dicitura “tenere sotto banco” in dica il suo carattere e gusto spigoloso. e’ un bitter…

amaro san simone vol.26%

€ 4.00

san simone - elegante. morbido. raffinato. per sviluppare qualcosa che dura da più di mezzo secolo sono necessari tempo e carattere. ogni singola goccia ne vale la pena: si ritrova l’essenza delle esclusive 39 erbe, radici e piante che compongono questa ricetta segreta.

amaro underberg vol.44%

€ 4.00

brancamenta

€ 4.00

brancamenta nasce negli anni sessanta, periodo caratterizzato da grandi cambiamenti, dal boom economico, da un nuovo modo di vivere, più individualista e meno conformista e, di conseguenza, da grandi desideri di novità, anche nei gusti e nei sapori. vol.28

GRAPPE BARRICATE

cantine del notaio barrique di aglianico

€ 6.00

cantine del notaio - prodotto da uve monovitigno aglianico, la vinaccia, appena separata dal vino, viene stoccata in piccoli fusti e inviata alla distilleria g. bertagnolli, dove avviene la fase di distillazione.

evo d wine grappa vol.42%

€ 8.00

evo - d wine è un brandy (distillato di vino), risultato di una doppia distillazione eseguita separatamente di varie qualità di vini dell’area trevigiana. la durata dell’invecchiamento è stata calibrata in base alle cessioni di tannini e di lignina. il distillato viene prima posto in tonneau di quercia per diventare tecnicamente brandy e successivamente in barrique di legni italiani per acquisire lo stile “evo“. questi particolari legni hanno conferito a d wine un colore ambrato intenso e hanno trasferito al prodotto aromi unici.

evo fumo grappa vol.42%

€ 8.00

evo - “fumo” è un “blend” di distillati di vinaccia “riserva”, ossia invecchiati in barriques di legni diversi. la sua unicità consiste nell’aver “sposato” il fumo di torba vegetale, prima della distillazione. “fumo” è il risultato di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate.

evo grappa vol.42%

€ 8.00

evo - è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita “riserva” poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. le botti utilizzate sono barriques di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo

marolo grappa di amarone vol.45%

€ 6.00

marolo - vitigno: corvina, corvinone, rondinella. ottenuta con impianto discontinuo a bagnomaria distillando vinacce freschissime e ancora grondanti di vino. morbida ed elegante rilascia note fruttate di ciliegie, more e frutta secca, con sentori balsamici estremamente attraenti.

marolo grappa di barolo vol.50%

€ 6.00

marolo - vitigno: nebbiolo. ottenuta da vinacce di nebbiolo da barolo. e‘ di colore ambrato carico. rimane a riposare per almeno quattro anni in piccoli fusti. e‘ di profumo ampio, ricco e pronunciato e ha sentore di vaniglia tostata. calda, di notevole corpo, di pieno carattere.

pisoni barr. schweizer vol.40%

€ 6.00

pisoni - schweizer è un pregiato connubio di saperi ed arte, questa grappa nasce dall’incontro della famiglia pisoni con l’artista trentino riccardo schweizer, già allievo di picasso, che nell’opera “uva e vino” rappresenta, in una esplosione di vivaci colori, un grande sole infuocato – il distillatore per eccellenza. grappa invecchiata in botti di rovere, al palato morbida e calda, con note di vaniglia, frutta secca e miele.

GRAPPE BIANCHE

cantine del notaio bianca

€ 6.00

marolo grappa di brunello vol.44%

€ 6.00

marolo - vitigno: sangiovese. ottenuta da vinacce di brunello di montalcino in toscana. e‘ di colore bianco, profumo delicato, fresco e floreale; sapore morbido ed elegante con ottima rispondenza naso-palato.

marolo grappa moscato vol.42%

€ 6.00

marolo - vitigno: moscato. da vinacce di moscato d‘asti. di colore bianco, profumo intenso, aromatico, netto e gradevolissimo; gusto morbido e ricco di aroma.

pisoni bian. trentina vol.40%

€ 6.00

pisoni - trentina schweizer racchiude le migliori caratteristiche delle diverse grappe di monovitigno pisoni, sapientemente assemblate in una profumata cuvée. l’originale etichetta, creata “appositamente” dall’artista riccardo schweizer, ne riassume la forte personalità e ricchezza di sfumature, profumi, sensazioni olfattive. il delicato profumo ricorda la mela golden e la pera williams.

LIQUORI E VINI

barolo chinato vol.16,5%

€ 6.00

marolo - da una antica ricetta di famiglia nasce il 'marolo chinato', prodotto da nobili vini aromatizzati con infusi di erbe e cortecce quali: china, rabarbaro, genziana, coriandolo, cannella, chiodo di garofano ed altri ancora, che lo rendono piacevole ed adatto come fragrante aperitivo e come corroborante fine pasto. la sua preparazione si conclude con un lungo affinamento in piccoli fusti di rovere che gli conferisce notevole armonia ed eleganza.

chartreuse verte vol.55%

€ 5.00

francia - chartreuse verde unisce 130 erbe, fiori, radici e spezie, alcol di barbabietola come base, zucchero bianco a dolcificare. l'imbottigliamento è a 55%vol. invecchia almeno 3 anni in botte grande di rovere francese.

cherry heering vol.24%

€ 4.00

paesi bassi - heering è un liquore a base di ciliegie stevens, una varietà di piccola taglia, dal colore rosso scuro, selezionata a partire da una ciliegia selvatica nativa della danimarca.

elisir gambrinus vol.27%

€ 4.00

limoncello vol.30%

€ 4.00

mari mayans

€ 4.00

hierbas - e' un liquore a base di un’infusione di 18 erbe in alcool distillato in un vecchio alambicco discontinuo e con una aggiunta di 160 gr/l di zucchero. anice, timo, rosmarino, limone, scorza di arancio, ginepro e menta di montagna sono le erbe conosciute; le altre segrete. vol.26%.

mari mayans con ramo

€ 4.00

“hierbas ibicencas mary mayans (con ramo)” è il liquore simbolo di ibiza, prodotto da oltre 130 dalla fimiglia mari mayans e per questo tutelato con la denominazione geografica nel 1997. nello hierbas sono ben 18 le botaniche utilizzate, tra cui timo, rosmarino, finocchio selvatico, coltivati nei campi dell’isola e della vicina formentera. il mediterraneo in un bicchiere. vol.26%.

mirto rosso zedda piras

€ 4.00

mirto zedda piras tradizionale spirito sardo nasce dalle piccole bacche rosse (mirto rosso) e le foglie (mirto bianco) della pianta del mirto (myrtus communis). estremamente popolare in sardegna si serve come un drinks dopo-cena particolare aroma lo rende uno spirito distintivo e il suo profumo inconfondibile è apprezzato dai consumatori più esigenti. vol. 32,0%.

muffato della sala

€ 5.00

RUM

rum don papa

€ 8.00

rum don papa baroko vol.40%

€ 7.00

rumbullion vol.42,6%

€ 7.00

e' realizzato da una miscela di rum caraibici, integrati e arricchiti con l'aggiunta di zuccheri, spezie fini come cannella, cardamomo e chiodi di garofano,le migliori buccie d'arancia e baccelli di vaniglia del madagascar.

WHISKY

whisky lagavulin

€ 8.00

FRITTI

ANTIPASTI E TAGLIERI

PRIMI

SECONDI

PIZZE

BIBITE

BIRRE

ALLA SPINA

BOTTIGLIE 0.33 LT

BOTTIGLIE 0.50 LT

BOTTIGLIE 0.75 LT

DOLCI

VINI ROSSI

ABRUZZO

BASILICATA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

LOMBARDIA

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VINI DEL MONDO

VINI BIANCHI

ABRUZZO

LOMBARDIA

PUGLIA

VINI DEL MONDO

VINI ROSATI

ABRUZZO

EMILIA ROMAGNA

LOMBARDIA

PUGLIA

VINI DEL MONDO

FRANCIACORTA

SPUMANTI

CHAMPAGNE

BIANCHI

ROSATI

DRINK

BAR

ALCOLICI

AMARI

GRAPPE BARRICATE

GRAPPE BIANCHE

LIQUORI E VINI

RUM

WHISKY

La Fonderia

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